„Mes visi pradedame nuo jūros dumblių aklumo“, – pasakoja Roushanna Gray, nuo kranto žvelgdama į didžiulius rudadumblių miškus Keiptauno False įlankoje. Paprastam paplūdimio lankytojui daugelis jūros dumblių veislių dažnai klaidingai laikosi viena, tačiau Gray’ui šios povandeninės džiunglės yra galingas pragyvenimo šaltinis tiek žemei, tiek mums patiems. „Čia yra daugiau nei devyni šimtai rūšių, ir tik viena yra nevalgoma.
Pietų Afrikoje žiema ir, stebėtinai, graži diena būti vandenyje. Ką tik grįžau iš nardymo su sardinėmis, plaukiančiomis šalies rytine stuburo dalimi, o atvykęs į Keiptauną nusprendžiau pasirinkti ne tokią įprastą veiklą: visą dieną trunkantį pakrantės pašarų ieškojimo seminarą, kuriam vadovavo Grey’s kompanija Veld & Sea.
Grėjus gyvena atšiauraus Kyšulio pusiasalio viršūnėje – toje pačioje vietoje, kaip ir Akademijos apdovanojimą pelnęs dokumentinis filmas, Mano aštuonkojis mokytojas (2020). Čia ji veda ekskursijas, kuriose ieško laukinio maisto, pavyzdžiui, jūros sraigių, midijų ir jūros dumblių iš to, ką ji vadina „valgomu kraštovaizdžiu“. Įspūdingos išvykos veda keliautojus ir gyventojus per potvynių baseinus, rudadumblių miškus ir saulės nutviekstus fynbos (regionui būdingas krūmynų tipas), renkant ingredientus, kuriuos svečiai vėliau padės paversti maistingais patiekalais, turtingais skonio, paveldo ir istorijos.
„Maisto ieškojimas yra fizinis laukinio maisto ieškojimas ir derliaus nuėmimas pragyvenimui“, – aiškina Grėjus. „Didžiąją žmonijos egzistavimo dalį mes išlaikėme save per šį įgūdį. „Veld & Sea“ turai, pasak jos, padeda žmonėms iš naujo susipažinti su šia protėvių išmintimi ir prisijungti prie gamtos, kartu ugdant priežiūrą ir pagarbą vietinei aplinkai.
Mūsų diena prasideda anksti ryte prie Smitswinkel įlankos, į kurią galima patekti tik žygiuojant vingiuotu purvo taku, kuris vingiuoja per storus krūmus ir leidžiasi žemyn nuo uolos. Tą dieną atsitiktinai prie mūsų prisijungia banglentininkas Koa Smithas ir režisierius Samas Poteris, kuris filmuojasi ir duoda interviu Gray jo dokumentiniam serialui. Atgal į laukinę gamtą. Išlindę iš lapijos, pasiekiame vandens pakraštį, vandenyno paviršiuje svyruoja rudadumblių galvos. Oras yra gaivus, bet skaidrus, o už jos ribų visa False įlanka nusidriekusi mėlyna spalva.
Grėjus aprašo, kad pašarų ieškojimas yra sezoninė veikla, o pavasario potvynių metu žemesnis vandens lygis nuolat atskleidžia gausią potvynių zoną, idealiai tinkančią derliaus nuėmimui. Tačiau maistinės medžiagos, net ir viename ingrediente, keičiasi su mėnulio ciklu. Kai kuriose, pavyzdžiui, jūros salotose, vasarą gausu vitamino C, o žiemą – vitamino D.
Su žirklėmis ir tinkliniu maišeliu Grey braidžioja sekliame vandenyje ir moko mus rinkti įvairių rūšių dumblius uolėtoje pakrantėje. Yra slidi orbita (platus, slidus lapas, kaip rodo jo pavadinimas); laužas (tankus, ilgomis plonomis šakomis); purpurinė praustuvė (švelniai plona ir violetinė); mirusio žmogaus pirštai su ištinusiais stiebais ir į gleives panašia medžiaga; ir liežuvio piktžolė, jos pavadinimas kilęs dėl kietos, į liežuvį panašios tekstūros, kurioje yra karagenino – natūralaus maisto tirštiklio.