Tai Džino valanda!
Pragyvenimo krizė buvo sunki daugeliui žmonių ir šiais laikais viskas atrodo brangiau. Nors stipriųjų gėrimų kainos (bent jau mano patirtimi) nepakilo taip greitai, kaip kitų maisto produktų ir gėrimų, vis tiek kišenėje gali likti mažiau, kad galėtumėte apsitaškyti prabangiais daiktais. Kaip džinas. Geros naujienos yra tai, kad jums nereikia sugriauti banko, kad gautumėte tinkamą maišymo džiną. Dėl nuolatinio populiarumo atgimimo, kuriuo šiuo metu džiaugiasi džinas, į rinką pasirodė daug brangesnių prabangių džinų – daugelis jų taip pat yra labai puikūs ir įdomūs. Bet tu ne tikrai Norint pagaminti tam tikrus kokteilius ar net neblogą G&T, reikia tų įmantrių produktų, todėl šiandien aš jums pasiūlysiu tris džinus, kurie jums puikiai pasitarnaus, tačiau kainuoja mažiau nei dvidešimt standartinių ES alkoholio žetonų už 700 ml butelį. Eime!
Gibsono džinas.
Už tipinę kainą €15 tai tikrai negali būti labai gerai, ar ne? Na, nepaisant mažos kainos (o kartais galiu jį parduoti už tiesiog €12) ir mažas alkoholio kiekis – 37,5 % Gibson’s yra bona fide britų pagamintas London Dry džinas, pasižymintis gražiu traškumu ir švara. Botaniniai produktai yra labai standartiniai, todėl čia neteks per daug jaudintis, bet atspėkite, ką? Yra visa puokštė klasikinių kokteilių, kur nereikia ar net nereikia nori dideli botaniniai skoniai. Klasika, tokia kaip a Singapūro diržasa Bin & Gitters arba a Pegu klubas naudokite džiną kaip pagrindą, nes degtinė dar nebuvo žinoma vakaruose (tai nutiko tik po 1945 m.) ir dažnai nebuvo ypač ieškoma to pagrindinio spirito skonio. Nors aš nenaudočiau Gibson’s Martini, o tie kokteiliai su kitas didelio skonio nebus protingiau įtraukti šį klasikinį biudžetinį džiną. Žinoma, už savo 15 € negausite daug dėl etikečių dizaino ar įmantrių uždorių ar butelių, tačiau „Gibson’s“ puikiai tinka ir neišsiųs jūsų į maisto banką sudurti galą su galu. Tai tinkamas „Gin & Tonic“ – ypač jei naudojate aromatizuotą toniką – tačiau toliau pateikti du džinai vis tiek yra įdomesni.
Gordono džinas.
Nepaisant dabartinės šiek tiek žemesnės lentynos tapatybės, „Gordon’s“ kažkada buvo džinas, kuris valdė juos visus, ir turi ilgą istoriją, kaip Britanijos imperijos džinas. Aš asmeniškai manau, kad nuosmukis prasidėjo 1992 m., kai siekiant didesnio pelningumo alkoholio procentas JK ir Europoje buvo sumažintas iki legalaus 37,5 % minimumo. Mano nuomone, klaidinga ekonomika, nes man – ir tikriausiai daugeliui kitų – sunku labai rimtai žiūrėti į džiną iki 40 proc. Jo kaina panaši į Gibsono, bet turi šiek tiek daugiau charakterio, daugiausia dėl kai kurių unikalių „pušinių“ natų, ir labai tikėtina, kad daugelis senesnių džino pagrindu pagamintų klasikinių kokteilių buvo sukurti naudojant Gordon’s kaip pagrindą, net jei šiuolaikinis variantas tikriausiai yra mažiau aštrus. kelių % eilės. Yra panašių svarių priežasčių naudoti „Gordon’s“, kaip ir tas, kurias išvardijau „Gibson’s“, tačiau pirmoji taip pat yra gana garbinga – ir giliai klasikinė – „G&T“. Norėdami gauti visą 70-ųjų patirtį, supilkite jį į tiesią ledinę „kamino“ stiklinę su pagrindiniu „Schweppes“ toniku ir citrinos skiltele. Tiesiog naudokite šiek tiek daugiau ledo nei vieno kubo, kuris tą dieną buvo dažnai išpilstytas. Viską pasakius, „Gordon’s“ išlieka padorus universalus džinas už labai teisingą kainą, nepaisant to, kad jį aplenkė modernesni užpuolikai.
24 žolės.
Iš pradžių ketinau tai peržiūrėti atskirai, bet jis puikiai tinka šiai kategorijai, todėl skaitys daugiau „apžvalgos“: Šios trijulės išskirtinumas yra tai, kad jis nėra labai senas ir nelabai britas, šis lenkas. Džino pasaulis, iš pirmo žvilgsnio, siunčia labai prieštaringas žinutes. Butelis yra labai tvirtas biudžetiniam džinui su labai storu mėlynai / žaliai atspalviu stiklu, kuris, abejoju, sudužtų, net jei numestų jį ant plytelių grindų. Gerai priglundantis kamštis yra gražus ir didelis, pagamintas iš medžio ir plastiko ir, atvirai pasakius, yra toks pat geras užsegimas, kokį mačiau bet kokia kaina. Tačiau etiketė man atrodo šiek tiek klouniška. Matote, kad jie visi bando būti „gudrūs“, bet taip nėra visiškai įtikinamas. Receptas grįžta į 1894 metus? Hmmmm. 24 botanikos? Na, yra tik kelios nuotraukos, o dvi iš jų tikrai ne egzistuoja taip nuspalvink mane skeptiškai. 40% abv? Dabar mes kalbame! At 18 € už butelį tai visiškai gerai, todėl Gordonas ir Gibsonas daro gėdą. Tačiau įrodymas yra degustacija ir 24 žolės iš tikrųjų yra džinas už tokią kainą. Subalansuotas, tačiau įdomus, turi šiek tiek saldumo ir kartumo. Jis puikiai juda tarp kadagio į priekį ir citrusinių vaisių į priekį ir yra daug labiau vidutinis nei biudžetas. Tai absoliučiai tinkamas džinas, jei norite pasigaminti nebrangų Gin & Tonic, nes jis turi pakankamai savo charakterio, kad prašviestų net ir paprastą prekybos centrų toniką. Net ir tuo metu, kai gausu 24 žolelių, tai bus nuolatinė vieta mano, tiesa, perpildytoje džino lentynoje.
Išvada.
Galite sutaupyti nemažą centą, naudodami Gibson’s arba Gordon’s klasikiniuose džino kokteiliuose, kuriuose yra likerių ar kitų kvapiųjų medžiagų ir pastebėsite skirtumą. Sunkiems G&T laikotarpiams rinkitės Gordon’s arba 24 Herbs su prekybos centrų klasės* toniku** ir palikite Etsu ir Karščiavimo medis iki atlyginimo dienos.
*Tai skirsis priklausomai nuo vietos, bet man Olandijoje patinka Schweppes, kai galiu jį rasti, arba paties Dirko prekės ženklas. Albert Hein tonikas mano skoniui per citrinžolės, bet kitiems gali patikti.
** Net jei turite šiek tiek išpilti, jei litrinis butelis baigiasi šiek tiek suplokštėti, tai vis tiek išeina daug pigiau nei mažesni buteliai.
Susijęs