Westward Whiskey pradėjo savo veiklą 2004 m., kai amerikietiškas craft viskis vis dar buvo kuriamas. Nuo tada Portlando, Oregono valstijoje įsikūręs prekės ženklas padėjo žengti į priekį Amerikos vieno salyklo kategoriją savo pavyzdine išraiška, taip pat keletą statinėse pagamintų išraiškų, paveiktų pinot noir, storo alaus ir romo. Naujausias portfelio papildymas yra Westward Whisky Milestonepirmasis prabangus distiliuotojo leidimas, pagamintas iš 21 statinės solera sistemos, kurioje yra keletas seniausių Westward viskių.
Solera senėjimas apima dalinį maišymo procesą, kurio metu gatavas produktas yra įvairių amžių mišinys, o naujausiame leidime laikui bėgant yra senesnių ir senesnių atsargų. Tokiu atveju „Westward“ komanda kiekvienais metais išgers nedidelę viskio dalį, pakeisdama ją kažkuo unikaliu iš statinės namų ir pasilikdama ištrauktą dvasią kitai iteracijai.
„Ištraukdami iš archyvų, integravome kai kuriuos seniausius viskius su nuostabiu vynu ir medžio apdaila, tiek iš mūsų namų netoli Willamette slėnio, tiek iš geidžiamų vyndarystės regionų visame pasaulyje“, – sako maišytuvo meistras Milesas Munroe.
Pasak prekės ženklo, šis pirmasis „Milestone“ leidimas turi cukruotų citrusinių vaisių, viržių medaus, skrudintų migdolų ir iriso aromatą. Skonis suteikia razinų ir slyvų, lengvo sviesto, cinamono prieskonių ir graikinių riešutų skonio, o visa tai užbaigia ruduoju cukrumi, kepimo prieskoniais, sodriais džiovintais vaisiais ir tvyrančia vanile.
Kiekvienas pagal užsakymą pagamintas Westward Whisky Milestone butelis yra individualiai sunumeruotas ir pridedamas dovanų dėžutė, įkvėpta bendrovės šiaurės vakarų paveldo. Dėžutėse taip pat yra atspausdintas kvietimas prisijungti prie Milestone draugijos, kuri yra atvira tik butelių turėtojams. Nariai gauna daugiau informacijos apie „Milestone“ kūrimą, taip pat pranešimus apie būsimus ribotus leidimus Vakarų kryptimi ir prieigą prie renginių visoje šalyje.
Westward Whisky Milestone yra išpilstytas 43% ABV (86 įrodymas) ir kainuoja 249,95 USD. Jį galima įsigyti dabar ir išskirtinai parduodami adresu westwardwhiskey.com.