Dalijimasis gėrimu iš esmės yra bendruomenės veiksmas. Nesvarbu, ar su draugais, ar su nepažįstamais žmonėmis, taurės pakėlimas užmezga ryšį tiek džiaugsmo, tiek liūdesio akimirkomis. Būtent ši bendrumo – bendros patirties kūrimo – samprata iš dalies įkvėpė naujai pristatytą „Manojo Mezcal“. Net ir pats pavadinimas, vaizdelis mano (ranka) ir ojo (akis), pažodžiui verčiama kaip „krūva“. Steigėjai pasirinko jį reprezentuoti gausą.
Bendradarbiaujant žinomam Meksikos šefui Enrique Olvera ir keturiems jo ilgamečiams draugams (Alexui Ferzanui, Gonzalo Goutui, Thomasui McDonaldui ir Nesui Ruedai), Manojo Mezcal siekia būti prieinama išraiška, vertinama tiek žinovų, tiek naujokų. Oachakos San Luis del Río, kurį sukūrė vyras ir žmona mezcaleros Joel Velasco ir Felicitas Hernández, pagamino mezcal iš espadín agavos. Jie naudojo amatininkų metodus, tokius kaip arklių traukiama tahona smulkinimui, fermentacijai lauke medinėse kubiluose ir vario distiliavimui.
Prie bendro pietų stalo paragavau Manojo Mezcal. Tarp ančių karnitų lėkščių ir gyvo pokalbio dalijomės kokteiliais ir tvarkingais spirito liejimo gėrimais. Mezcal iš tiesų puikiai tinka gerti – be abejo, juo galima mėgautis kokteiliais, bet geriausia atskirai. Saldus žemiškas aromatas su dūmo atspalviu, skonis yra gaivus ir augalinis su žaliųjų pipirų, pikantiškų žolelių ir mėtų skoniais, kuriuos apvalina švelnus saldumas. Tai spiritas, tinkantis gurkšnoti kelias valandas su gera kompanija. 49,99 USD, manojomezcal.com