Šis paprastas sūrio brokolių troškinio receptas gali būti patiekiamas su šventine vakariene arba šalia kiaulienos kotletų.
Brokolių žiedynai supilami į lengvą sūrio padažą, apibarstomi sviestiniu krekerių užpilu ir kepami, kol paruduos ir taps burbuliukai!
Ko jums reikės šiam brokolių troškinimui
- Brokoliai: Galite naudoti šviežius arba šaldytus brokolių žiedynus. Šviežias yra švelnesnės, traškesnės tekstūros, o užšaldytas troškinys bus minkštesnis.
- Miltai/sviestas: Tai sukuria roux, kuris sutirštės padažą.
- Sūris: Aš naudoju aštrų čederio sūrį ir parmezano sūrį, kad gaučiau geriausią skonį. Jei naudojate kitų rūšių sūrį, padažui pagardinkite ryškaus skonio sūrį.
- Kiti padažo ingredientai: Sausos garstyčios puikiai papildo sūrio padažą – jas galima pakeisti šlakeliu Vusterio arba Dižono garstyčių.
- Trupinių užpilas: Sviestus apvalius krekerius (kaip Ritz krekerius) galima pakeisti bet kokiais krekeriais ar net bulvių traškučiais. Jei krekerius keičiate džiūvėsėliais arba Panko, įpilkite papildomo sviesto.
Variacijos
- Kai kuriais brokoliais galite pakeisti kitas daržoves (pvz., Žiedinius kopūstus).
- Įpilkite kumpio arba likusios vištienos arba kalakutienos kepsnio, kad tai būtų sotus pagrindinis patiekalas.
Kaip pasigaminti brokolių troškinį
Praleiskite grybų sriubą ir majonezą – naminį sūrio padažą paruošti nesunku, o skonis daug geresnis!
- Paruošimas: Virkite arba garinkite brokolius, kol suminkštės, ir paruoškite sūrio padažą (visas receptas žemiau)
- Surinkti: Sūrio padažą ir brokolius supilkite į troškinimo indą, o ant viršaus pabarstykite sviestiniais trupiniais.
- Kepti: Kepkite iki auksinės spalvos ir burbuliukų.
Troškinkite arba troškinkite brokolius, kol jie taps traškūs, nes orkaitėje jie keps daugiau. Jei naudojate šaldytus brokolius, pirmiausia juos atšildykite.
Tiek šviežius, tiek šaldytus žiedynus labai gerai nusausinkite, kad padažas nebūtų vandeningas.
Kaip padaryti anksčiau laiko
Šis troškinys puikiai tinka Padėkos dienai ar Velykoms, nes jį galima pagaminti iš anksto. Paruoškite kaip nurodyta, užpilą laikykite atskirame inde. Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 48 valandų.
Kepti: Išimkite iš šaldytuvo likus 30 minučių iki kepimo. Kepkite 15 minučių ir išmaišykite. Supilkite trupinių mišinį ir kepkite 20–30 minučių arba tol, kol įkaista ir burbuliuoja.
Likučiai
Norėdami pašildyti brokolių troškinį, uždenkite aliuminio folija ir kepkite orkaitėje 350 ° F temperatūroje. Arba pašildykite mikrobangų krosnelėje, kol įkais; trupiniai nebus tokie traškūs, bet vis tiek bus skaniai sūrūs.
Norėdami sušalti, leiskite jam atvėsti, tada sandariai uždenkite arba įdėkite į sandarų indą. Geriausia jį užšaldyti prieš kepant, bet galite užšaldyti ir po to. Atšildykite šaldytuve per naktį ir išimkite iš šaldytuvo likus 30 minučių iki kepimo. Kepkite 15 minučių ir išmaišykite. Įpilkite trupinių mišinio ir kepkite 20–30 minučių arba tol, kol įkaista ir burbuliuoja.
Ar jums patiko šis sūrių brokolių troškinys? Palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
Sūrio brokolių troškinys
Šis kreminis brokolių sūrio troškinys yra skanus garnyras prie bet kokio patiekalo!
Neleiskite ekranui užtemti
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
-
Ant stiprios ugnies užvirinkite didelį puodą vandens. Suberkite brokolius ir virkite 2–3 minutes arba tiesiog tol, kol suminkštės. Labai gerai nusausinkite ir perkelkite į 3 litrų kepimo indą.
-
Vidutiniame puode apkepkite svogūną svieste ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Suberkite miltus, sausas garstyčias, druską ir virkite dar 1 minutę.
-
Po truputį pilkite pieną, po kiekvieno įpylimo plakdami iki vientisos masės. Toliau plakite ant vidutinės ugnies, kol pasidarys tirštas ir putojantis. Įmaišykite kreminį sūrį ir virkite, kol padažas taps vientisas.
-
Nukelkite padažą nuo ugnies ir suberkite čederio ir parmezano sūrius. Išplakti iki vientisos masės. Padažą užpilkite ant brokolių ir išmaišykite, kad susimaišytų.
-
Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintus krekerius, ¼ puodelio čederio sūrio ir lydytą sviestą. Pabarstykite brokolius.
-
Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol padažas taps putojantis, o trupiniai taps auksinės spalvos.
Šaldyti brokoliai yra minkštesnės tekstūros. Galima papildomai pridėti švelniai garintų daržovių.
Kalorijos: 315 | Angliavandeniai: 18g | Baltymai: 13g | Riebalai: 22g | Sotieji riebalai: 13g | Cholesterolis: 59mg | Natris: 514mg | Kalis: 483mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 6g | Vitaminas A: 1430 mTV | Vitaminas C: 101.6mg | Kalcis: 338mg | Geležis: 1.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Puodas, Garnyras
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
