Britanijos Pullmanas„Belmond“ traukinys, ilgą laiką buvo pasveikintas kaip viena iš moderniausių JK kelionių patirties. Nuo devintojo dešimtmečio „Steam Locomotive“ vaidino elegantiškų keliautojų, šokinėjančių laive dieną, dieną, praleistą pūvant Anglijos kaimą. Didžiosios Britanijos puošnumo viršūnė, svečiai traktuojami kaip honoraras, nes jie yra plakti pro valcavimo laukus, istorines pilies ir pasakojimų kaimus.
Maistas yra nesenstančio vintažinio traukinio viliojimo dalis – kai kurie iš didžiausių JK virėjų siekė partnerystės su Belmondu, kad būtų galima gaminti galimybę gaminti ikoninį traukinį. O dabar, turbūt labiausiai jaudinančioje maisto poroje, Belmondas 2025 m. Paskelbė apie kulinarinę ekstravaganciją.
Balandžio – spalio mėn. Keturi geriausi JK virėjai rengs išskirtinius patiekalus, esančius traukinyje. „Michelin“ pažymėti virėjai Tho Randall, Phil Howard, Atul Kochhard ir Andrew Wong sujungė komandą su Belmondu, kad sukurtų unikalius meniu, ypač svečiams apie svečius. Britanijos Pullmanas.
.jpg)
Pirmiausia „Žvaigždėtame“ sąraše yra Theo Randall. 1997 m. Uždirbęs vieną geriausių Londono restoranų „Michelin“ žvaigždę „River Café“, Randall atidarė Theo Randall „Intercontinental Hotel London Park Lane“, kur jis patiekė Viduržemio jūros indus, kad galėtų kritiškai įvertinti. Laive Britanijos Pullmanas2025 m. Balandžio 18 d. Jis gydys svečius į italų įkvėptą romaną su penkiais kursais, kuriuose demonstruojami geriausi britų produktai su suporuotais someljė parinktais vynais. „Aš esu britai gimęs, su itališka siela! Tokiu būdu aš gaunu geriausius iš abiejų pasaulių, klasikinių italų technikų su geriausiu britų produkcija, kurią siūlo mūsų šalis “, – sako jis. „Mano išskirtinis patiekalas bus mano ravioli. Tai puikus pavyzdys, kaip britų produktai gali būti paversti skania italų klasika. “
.jpg)
2025 m. Gegužės mėn. Virėjas Philas Howardas paima ratą, į traukinį atnešdamas savo žinomus įgūdžius ir talentą. Uždirbęs „The Square“ ir „Ledbury“ daugialypės „Michelin“ žvaigždes, Howardas atidarė „Elyystan Street“, kuri taip pat greitai įgijo savo žvaigždes. „Šiuolaikinis britų maistas geriausiai vaizduojamas per sezoninius patiekalus, paruoštus Didžiojoje Britanijoje, naudojant daugiausia britų ingredientus“, – sako jis. Paklaustas apie savo mėgstamą patiekalą meniu, jis atsakė: „Manau, kad ėrienos balnas. Tai stulbinantis mėsos pjūvis iš naujojo sezono pavasario ėriuko. Tai yra absoliučiai geriausia ėriena – švelni, švelni, saldi ir kvapnia mėsa. Aš patieksiu skrudintą rožinę rožinę su šilkinio lygaus česnako tyrės ir padažo, užpilto rozmarinu. “
Birželio mėn. Andrew Wongas (A. Wongo šefas, vienintelis kinų restoranas, esantis už Azijos ribų, kuriame yra dvi „Michelin“ žvaigždės), patieks svečių skonio meniu. „Mūsų meniu yra penkių Kinijos skonių tyrinėjimas: saldus, sūrus, rūgštus, aštrus ir kartaus“, – sako Andrew. „Mes bandėme įtraukti šiuos skonius kartu su skirtingomis meniu tekstūromis, kad visiems būtų suteikta šiek tiek įžvalgos apie imperatoriškojo pokylio gyvenimą ir sudėtingumą“.