Ant pasienio tarp Puglijos ir Basilicata, tik už kelių kilometrų nuo Jonijos jūros, yra Borgo Valle Rita, besiplečianti 103 hektarų šeimos valdomas žemės ūkio dvaras. 1972 m. Įsigijo Pasquale Lunati, šiandien, po trijų kartų, jį prižiūri jo anūkas Carlo ir jo žmona Antonella, kurie šiam daliniui suteikė dinamišką naują gyvenimą. Šalia Ritos upelio, kuris skolina savo pavadinimą turtui, yra senovinė Palmių giraite, vedantis į kaimišką XIV amžiaus dvarą, kurį atkūrė Milane įsikūrusi architektė Anna Mazzucchelli. Įsipareigojusi išsaugoti savo istorinę reikšmę, buvo naudojama vietinė medžiaga, tokia kaip „Tufo Pugliese“ akmuo, ir suderintos su paprastais baldais, gautais iš vietinių amatininkų. Čia yra 15 kambarių, apartamentų ir vilų, kurių kiekvienas turi savo unikalų dizainą. Restorane, esančiame po elegantiškomis statinės lubomis, galite pasimėgauti šefų kuruojamu nuo stalo stiliaus meniu, kuris švenčia Apulijos paveldą per sezoninį meniu, sumaišydamas tradicinius receptus su šiuolaikinėmis kulinarinėmis technikomis. Be to, svečiai gali mėgautis baseinu, iš kurio atsiveria kvapą gniaužiantys slėnio vaizdai, teniso kortai ir trys vaizdingi pėsčiųjų ar kalnų dviračių takai, su nemokamais klasikiniais ir elektriniais dviračiais, kuriuos galima naudoti visą viešnagę.
Palazzo Presta, Gallipoli
„Palazzo Presta“ yra ten, kur XVII amžiaus didingumas susitinka su pasauliniu klajokliu Gallipoli senamiesčio širdyje. Apšvietos laikų gydytojas, kuris buvo laikomas geriausiu pietuose, namo, esančiame Giovanni Presta, Apulijos jėgainių pora Antonio ir Eugenia įsigijo turtą. Šis boutique bolthole dabar įsivaizduoja pasaulį per dešimties unikalių stiliaus kambarių dėka tiek savininkų, tiek Italijos architektūros firmos studijos „Atelier P.“ vizijos. Kiekviena erdvė yra įkvėpta skirtingo tolimo miesto, kuriame japonų slinkties, Maroko kilimėliai ir vintažiniai lagaminai jus gabena visais žemynais. Be šių įdomių kambarių, „Palazzo Presta“ brangina įvairius kambarius, kad jus linksmintų. Mūsų mėgstamiausia slėptuvė yra „Libreria del Mare“, biblioteka, kuri per kelias knygas atskleidžia „Salento“. Jei ieškote pakankamai gerai, galite rasti paslėptą kalbą, esančią lentynose. Vakare, prieš pat vakarienę, eikite į „Terrazza Laurus“ – barą ant stogo, iš kurio atsiveria vaizdas į jūrą, kur galėsite pasimėgauti šviežiu kokteiliu ir mažais įkandimais, kol apkabinate Viduržemio jūros regiono baimę. Po saulėlydžio, eikite žemyn į „Lazzaro & Caterina“-vidinį restoraną, kuris išryškina vietinę klasiką su gurmanų nuojauta. Netoliese, „Gallipoli“ siūlo daugybę užsiėmimų nuo pasivaikščiojimų palei pakrantę iki ėjimo per istorinį centrą, išsiplėsdamas prie „Punta Pizzo“ ar „Lido di San Giovanni“ iki saulėlydžio iš Bastioni.