IndijosAr Pagrindinis patiekalasAr ReceptaiAr Vegetariškas
IndijosAr Pagrindinis patiekalasAr Vegetariškas
Įvertinkite receptą:
„Cruchy Lotus“ stiebai ir minkštos bulvės paprastame, bet kvapniame padaže. Su žemiškais skoniais ir nuoširdi tekstūra Bhae Patata (lotoso stiebo ir bulvių karis) yra mylimas tradicinis patiekalas iš Sindhi virtuvės.
- 250 GMS Bhae (lotoso stiebas)
- 2 Vidutinis Bulvės
- 4 kasas aliejus
- 1 BAGE LEAP
- 2 Vidutinis Svogūnai smulkiai susmulkinami
- 2 kasas Imbiero česnako pasta
- 2-3 Smulkintos žalios čili
- 2 Vidutinis Pomidorai yra tyrę
- 1 1/2 TSP druska ar pagal skonį
- 1 TSP Kašmyro raudonos paprikos milteliai
- 1/2 TSP ciberžolės milteliai (haldi)
- 2 TSP kmynų milteliai („Jeera“)
- 2 TSP koriandro milteliai (Dhania)
- 1/2 TSP „Garam Masala“ milteliai
- 2 kasas Smulkinti žalios kalendros lapai
-
Nulupkite „Bhae“ (lotoso stiebą) ir tirštai supjaustykite. Gerai nuplaukite, kad visas purvas būtų pašalintas. Taip pat keletą minučių galite jį mirkyti vandenyje.
-
Virkite jį sūdytame vandenyje, kol jis šiek tiek suminkštės. Arba galite spausti virti dviem švilpukams. Nusausinkite ir laikykitės nuošalyje.
-
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Įpilkite į įlankos lapą. Įpilkite svogūnų ir pakepinkite, kol jie pakeis spalvą.
-
Įpilkite imbiero česnako pastos su žaliomis paprikomis. Pakepinkite minutę ar dvi.
-
Įpilkite tyrės pomidorų ir keletą minučių virkite.
-
Dabar įpilkite sausų masalų – druskos, kašmyro raudonųjų čili miltelių, ciberžolės miltelių, kmynų miltelių ir kalendros miltelių. Įpilkite šiek tiek vandens ir pakepinkite, kol aliejus pradės pasirodyti šonuose.
-
Dabar įpilkite supjaustytų bulvių. Gerai išmaišykite ir pakepinkite keletą minučių.
-
Tada pridėkite bhae ir gerai išmaišykite. Įpilkite puodelio vandens. Uždenkite dangčiu ir virkite, kol bus padarytos bhae ir bulvės. Arba slėgis virkite dviem švilpukams.
-
Galiausiai įpilkite „Garam masala“ ir supjaustytų žalių kalendros lapų. Gerai sumaišykite. Patikrinkite druską ir, jei reikia, įpilkite daugiau.
-
Sindhi Bhae Patata („Lotus STEM“ ir „Bulvių karis“) yra pasirengęs patiekti. Papuoškite kalendros lapais ir patiekite karštą su chapatis ar paranthas.
Šis tinklaraščio įrašas yra „Blogaberry Dazzle“ dalis, kurią vedė Cindy D’Illva ir Noor Anand Chawla.
Prisegkite vėliau
Susijęs
Nuoroda į informacijos šaltinį