Indijos, Pagrindinis patiekalas, Receptai, Vegetaras
Indijos, Pagrindinis patiekalas, Soros, Vegetaras
Įvertinkite receptą:
Maitinantis kasdienių patiekalų posūkis. „Little Millet Amla“ (Indijos agrastų) ryžiai, turintys daug skaidulų iš sorų ir vitamino C iš amlos, yra ir guodžiantys, ir maitinantys. Puikiai tinka ir tiffin dėžėms. Išbandykite šį receptą be riešutų.
- 2 puodeliai virtos mažos soros (samajų ryžiai)
- 3-4 didelis amlas tarkuotas (apie 1 puodelis)
- 2 a.š aliejus
- 1 šaukštelis garstyčių sėklos (sarson)
- 1/4 šaukštelis vyris (asafoetida)
- 1 viso sauso raudonojo čili
- 1 šakelė kario lapeliai
- 1 šaukštelis chana dal (skaldyti avinžirniai)
- 1 šaukštelis urad dal (padalytas juodas gramas)
- 1/2″ imbiero gabalėlis susmulkintas
- 1-2 žalios paprikos susmulkintos
- 1 šaukštelis druskos arba pagal skonį
- 1/2 šaukštelis ciberžolės milteliai (haldi)
- 2 a.š smulkintų žalių kalendros lapelių papuošimui
-
Sutarkuokite amlas ir palikite į šoną.
-
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įpilkite garstyčių sėklų, hing (asafoetida), sausų raudonųjų čili, kario lapų, chana dal (suskaldytų avinžirnių) ir urad dal (suskaldytas juodasis gramas). Troškinkite, kol daigai pradės dažytis.
-
Įpilkite tarkuotą amla su imbieru ir žaliosiomis paprikomis. Pakepinkite keletą minučių, kol amla šiek tiek suminkštės.
-
Dabar įpilkite virtų sorų, druskos pagal skonį ir ciberžolės miltelius (haldi). Gerai išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite keletą minučių virti.
-
Užbaikite smulkintais kalendros lapeliais. Gerai išmaišykite.
-
Little Millet Amla Rice yra paruoštas patiekti. Papuoškite smulkintais kalendros lapeliais ir patiekite karštą.
- Mano virtuvė yra be riešutų. Galite pridėti žemės riešutų ir anakardžių. Pridėkite juos su dalais.
- Įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus, kad sumažintumėte amlos rupumą ir aitrumą.
- Šis receptas puikiai tinka su virtais ryžiais ir smulkių grūdų soromis.
- Prieš gamindami pagal šį receptą, įsitikinkite, kad soros gerai išvirtos ir visiškai atvėsusios. Arba jis taps purus. Geriausiai tinka likę ryžiai/soros.
- Jei išvirtos soros atrodo per sausos, apšlakstykite vandeniu ir kelioms minutėms uždenkite dangčiu. Nemaišykite iš karto.
Vaizdo įrašas
Šis tinklaraščio įrašas yra „Blogaberry Dazzle“ dalis, kurią rengia Cindy D’Silva ir Noor Anand Chawla.
Prisekite jį vėliau
Susiję
Nuoroda į informacijos šaltinį