Apžvalga: The Palacete Severo, Porto, Portugalija

„Palace Severo“ tris kartus buvo įkvėptas meilės.

Ricardo Severo, portugalų polimatas – architektas, inžinierius, politinis respublikonas ir rašytojas – 1902 m. suprojektavo Severo rūmus kaip savo žmonos brazilės Franciskos namus. Bibliotekos medinėse plokštėse jų inicialai susipynę.

Iš politinės tremties Brazilijoje į Portugaliją grįžęs Mažųjų rūmų dizainas taip pat pagerbė Severo meilę savo tėvynės architektūrai: azulejo plytelės, raižyti mediniai laiptai, lodžija, juodai baltos mozaikinės grindys ir lubų freskos. Severo rūmai buvo kaip Severo meilės Portugalijai simbolis.

Dabar restauruotas, atnaujintas ir atgaivintas, kaip 20 kambarių boutique 5* viešbutis, po dešimtmečius trukusios nepriežiūros, Palacette Severo vėl pamėgtas. Naujajai savininkei Géraldine Banier Palacette yra Paryžiaus galerijos palydovas. Visoje Palacette ir soduose menas yra visur, kiekviename kambaryje. Didžioji dalis parduodama.

Virš turistų šurmulio prie Ribeiro upės, Palacette Severo yra nuošali šventovė, išsiskirianti diskretiška prabanga, kuri yra kūrybingo Porto Cedofeita rajono centre. Tai ramybės oazė. Tačiau pėsčiomis pasieksite daugumą Porto žavesio.

Sveikiname

Kai mūsų taksi sustoja Rua de Ricardo Severo gatvėje, pasirodo, nešikas nuveža mūsų dėžes taku per senovinius kamelijų medžius, pro gruodį vis dar žydinčias rožes.

Mūsų kambaryje mus pasitiks spalvingas braškių ir mažųjų ketvertų pasirinkimas bei dabartinės Palacete meno parodos brošiūra.

Kambarys

Patalpose su aukštomis lubomis ir ąžuolinėmis grindimis jaučiamas Severo optimizmas Porto atžvilgiu, kai jis įžengė į XX amžių. Tvirtas pintas galvūgalis papildo plačią lovą, aprengtą aukštos kokybės patalynės užvalkalais, sukuriant subtilų neįvertintos didybės jausmą.

Iš miegamojo nedidelis prieškambaris naudojamas kaip darbo kambarys su rašomuoju stalu, skirtas Porto tyrinėjimams planuoti. Severo, kuris daugiausia dėmesio skyrė detalėms, būtų pritaręs šiuolaikiniams oro kondicionavimo, kavos virimo aparatų ir televizijos elementams su daugybe tarptautinių kanalų. Priestate yra dar devyni miegamieji.

Vonios kambarys

Marmuru dengtame vonios kambaryje su jaukiu šildomomis grindimis yra didelė dušo kabina tarp veidrodžių ir žvilgančios žalvario detalės.

Gaivinantys ir gaivinantys Portugalijos prekės ženklo 8950 tualeto reikmenys suteikia figų, migdolų ir pankolių aromatus.

Prietaisai

Trokštantis jaunas virėjas Tiago Bonito kuria meniu tiek prabangiam restoranui „Eon“, tiek įprastesniam „Bistro“, kūrybiškai įkurtam vidiniame kieme.

Vietos gyventojai užsuka pietauti jaukiame bistro, kuriame telpa vos 20 vietų, kur gyvatę primenantis S raidė ant vidinio vandens elemento simbolizuoja Severo dizaino palikimą.

Be viso Bistro meniu, dienos meniu siūlomi du ar trys patiekalai. Sriubos yra nepaprastos, ypač žuvis, kuri dekadentiškai linksta omarų biskve. Tuo tarpu prie dienos žuvies pridedamos troškintos bulvės, sezoninės daržovės ir baltojo vyno sviesto padažas.

Žindomas ėrienos mentė (dviems) su orkaitėje keptomis dešrelėmis ir troškintais žalumynais yra vienas iš Bonito firminių patiekalų. Padavėjai visada pasiruošę pasiūlyti tinkamą vyną.

Daugiau apie Eon degustacinius meniu vėliau. Jie neabejotinai priklauso „geriausios dalies“ teritorijai.

Thelma vadovauja nedideliam SPA naujame pastate, naudodama savo patirtį, kad nuramintų ir atpalaiduotų klientus, maišydama vietinius balzamus ir losjonus su Olivier Claire produktais. Poros dažnai užsisako procedūrų kambarį, skirtą dviems.

Šalia SPA yra nedidelė sporto salė, Himalajų druskos kambarys ir garinė pirtis. Lauke yra šildomas sūraus vandens baseinas su prabangiais gultais.

Vieta

Dešimt minučių pėsčiomis pasieksite Boavista Praça Mouzinho de Albuquerque aikštę, kuri yra tiek parkas, tiek žiedinė sankryža. Iš ten galite nuvykti į City Sightseeing autobusu ir apžiūrėti visą Portą.

Raudonoji linija nukreipia banglentininkus, važiuojančius aukštais Atlanto vandenyno riedučiais balto smėlio Fozo paplūdimiais, o paskui Douro link nuožulnių ir vingiuotų akmenimis grįstų Riberijos gatvių.

Čia galite pereiti prie Mėlynosios linijos, kirsdami upę, kad apžiūrėtumėte Gaia pietinėje Douro pusėje ir paragautumėte degustacijos viename iš uosto namų.

Grįžtant į Šiaurės krantą Raudonoji linija sustoja netoli miesto turgaus, kuriame gausu prekystalių, kuriuose prekiaujama viskuo, kas portugališka – nuo ​​kamštinių rankinių iki senovinio alyvuogių aliejaus iki sūdytos menkės. Tada eikite į nuostabią Belle Epoque atmosferą Majestic Cafe išgerti kavos. Čia Porto nusivylę žmonės susitiko aptarti revoliucijos ir kur tariamai JK Rowling parašė Hario Poterio dalis. Iš čia galite patekti į dar daugiau bažnyčių ir muziejų.

Kiti malonūs prisilietimai

Pedro, išradingas miksologas, tyrinėja Palacette sodus botanikos augalams, kad suteiktų savo kokteiliams posūkio.

„Turėjau per daug prastų mojito. Dabar cukraus sirupą keičiu Granny Smith obuolių tyrele ir vietoj sodos vandens naudoju imbierinį alų.”

Darbuotojų entuziazmas užkrečiamas. Gabrielius pasakoja apie Rabanados desertinį skanėstą – pasenusią duoną, keptą su cinamonu, cukrumi ir pienu – kuris nebus įtrauktas į valgiaraštį, kol mes išvyksime iš Porto.

Visur yra pasakojimų. Po mano masažo Thelma užvirina puodelį gėlių arbatos ir pasakoja apie anglą, auginantį Atlanto vandenyno purškiamas laistomas gėles šiaurinėje Portugalijos pakrantėje.

Kaina

Nakvynė ir pusryčiai prasideda nuo 300 eurų už naktį. Devynių patiekalų degustacinis meniu šiuo metu kainuoja 100 eurų.

Geriausias truputis

Daugiau nei valgis, daugiau nei vakarienė – devynių patiekalų degustacinis meniu „Eon“ yra nuotykis. Kulinarinė kelionė per atmintį, skonį, laiką ir Portugaliją.

Trokštantis jaunas virėjas Tiago Bonito, neabejotinai skirtas „Michelin“ pripažinimui, siekia atgaivinti „essencia da portugalidade“. „Eon“ degustacinis meniu susideda iš akimirkų.

Bonito žodžiais tariant, valgis turi „nutraukti sentimentus“, pažadinti jausmus, žadinti atmintį ir vietą. Bonito vaikystės ir kelionių akimirkos įamžintos kūrybiškai. Macaron portugališko sūrio apibarstyti kaštonais, du pusrutuliai aprišti kaštonais ir Madeiros vynu.

Mažytis ceviche krevečių iešmeliai guli ant nedidelio šilto jusu indelio su užrašu „Geriausia viename“, – pataria mūsų padavėjas. Bonito, Blumenthal stiliumi, stumia parametrus. Ar dygliakrūviai – amžinai bangų plakami, amžinai vandenyno skalaujami – gali būti naujosios austrės?

Leisdamas laiką mokydamasis savo amato Algarvėje, Bonito mėgsta jūros gėrybes. Krabai, jūrų lydeka, tunas ir tie dygliuočiai yra prieš portugalų jautrą. Aukščiausia jautiena, kantriai užauginta ant tvirtų ganyklų, patiekiama su švelniomis du kartus virtomis lėlių namelio dydžio daržovėmis.

Vaikystės prisiminimų finalas yra įspūdingas. Cukraus vatos ūkas beveik plūduriuojantis ant bonsai medžio virš spragėsių, karamelės ir kukurūzų spragėsių ledų, lydimas saldžių churros.

Galutinis verdiktas

Kai draugiški darbuotojai jus šiltai sutinka sugrįžę į šį architekto svajonių namą, prabangiai pergalvotą XXI amžiuje, „Palacette Severo“ labiau jaučiasi kaip privatūs šeimos namai, o ne kaip viešbutis.

Atskleidimas: mūsų viešnagę rėmė Palacete Severo. Mūsų Porto tyrinėjimams padėjo „City Sight Seeing Porto“ ir „Visit Porto and North Travel“.

Michaelas Edwardsas

Michaelas Edwardsas yra kelionių rašytojas iš Oksfordšyro, JK. Nors Michaelas savo pirmuosius kelionių kūrinius paskelbė beveik prieš keturis dešimtmečius, jis vis dar randa naujų prabangių vietų, kurias galėtų aplankyti ir rašyti.