Kai susisiekėme su Denverio barmene ir pedagoge Tiffany Hernandez kaip 2026 m. Imbibe 75 stebinančia asmenybe, ji norėjo dalyvauti seminaruose „žinok savo teises“. Šie svetingumo seminarai per Escuelitas, Hernandezo Denveryje vykdomą Latino švietimo projektą, sujungė pilietinių teisių suvokimą su prekės ženklo švietimu, tačiau jai buvo sunku užsitikrinti rėmimą.
Tačiau greitai į priekį, o šiandien Hernandez bendradarbiauja su Mineapolio baru „Meteor“, kad sukurtų nuolatinį svetingumo ugdymo ir propagavimo ciklą su dienos seminarais, po kurių vakare iškyla lėšų rinkimo baras. „Shift Change Tour“ prasidėjo balandžio mėnesį Čikagoje seminaru, kurį surengė žymus „Kumiko“ savininkas ir Jamesas Beardas. Kokteilio kelias autorė Julia Momosé. Naktį jų iššokantis langas Estereo rinko lėšas Ilinojaus imigrantų ir pabėgėlių teisių koalicijai ir Phillips Free Store Mineapolyje. Turas tęsis po šalį ir pasirodys Vankuveryje, Vašingtone; Portlandas, Oregonas; ir Kokteilio pasakos Naujajame Orleane.
Susisiekėme su Hernandez, norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip ji pradėjo „Escuelitas“, kokie jos planai juda į priekį ir kaip žmonės gali palaikyti jos darbą.
Interviu redaguotas siekiant erdvės, aiškumo ir konteksto.
Tiffany Hernandez:
Gimiau ir augau LA. Kai man buvo 21 metai, pirmasis mano darbas buvo baras kaimynystėje esančiame rankdarbių kokteilių bare, o po to – pirmasis barmeno darbas didelės apimties asmeninių kokteilių darykloje. Tada 2016 m. patekau į „Tales of the Cocktail“ mokinių programą ir tai pakeitė mano trajektoriją. Aš persikėliau į Niujorką ir dirbau dviejuose 50 geriausių baruose. Bet kai kilo pandemija, aš grįžau namo, kad padėčiau savo šeimai atidaryti alaus ir golfo barą Long Byče. 2023 m. draugas paprašė manęs nuvykti į Koloradą, kad padėčiau atidaryti Latina priklausantį salono kokteilių barą. Taigi, pardaviau visus savo daiktus ir išskridau čia.
Denveryje pradėjau vežti prekių ženklus į vietą, kur dirbau, arba paprašiau jų surengti renginį vienoje iš jų baro paskyrų. Pristatytume įvairias temas, orientuotas į reklamuojamą prekės ženklą, pavyzdžiui, pasikalbėtume su tekilos distiliuotoja apie tai, kas yra tekilos pasaulyje. Arba pasikalbėti su vienu iš pirmųjų atvirai keistų mezcalerų apie tai, kad yra gėjus Oachacoje ir kaip jis tai daro.
Pokyčių katalizatorius
Kai įvyko 2024 m. rinkimai, aš susisiekiau su civilinių teisių advokatu, kuris nuolat dirbo restorane, kuriame dirbau. Pagalvojau: „Kodėl mums nerengus pamokos, kurioje pasakytumėte, ko tikėtis? Jūs nesate imigracijos advokatas, bet prieš tai imigracijos problema, tai yra pilietinių teisių problema. Ketvirtosios ir penktosios pataisos klausimus sprendžiate, kai į jūsų verslą ateina federaliniai agentai.
Jo įmonė yra viena geriausių pilietinių teisių įmonių šalyje. Jie neseniai laimėjo bylą prieš Denverio miestą ir Denverio miesto policijos departamentą dėl visų George’o Floydo protestuotojų, kurie buvo sužeisti per protestus 2020 m.
Paklausiau restorano savininko: „O kas, jei padarytume „Escuelitą“, į kurį pasibaigus prekės ženklo ambasadoriaus degustacijai pasikviestume advokatus? Jau kalbėjausi su Meksikos konsulatu, kad tai būtų papildomas išteklius žmonėms, kuriems gresia meksikiečių kilmės darbuotojai. Jis pasakė, kad galėtume tai padaryti, bet turėjau viską išspausdinti ir išspausdinau DL. Aktyvinimas gavo 60-70 žmonių, nuo namo priekio, namo galo ir nuosavybės iki valandinių darbuotojų.
Darbo darymas
Pirmą kartą nevalstybinis aktyvinimas įvyko Arizonos kokteilių savaitėje ir pasirodė 10 ar 12 žmonių. Jis buvo sudarytas labai greitai, bet dar per anksti žmonėms suprasti, kaip tai svarbu. Tai manęs neatgrasė išeiti ir bendrauti, kalbėtis su žmonėmis ir pasakyti jiems: „Ei, aš tai darau. Jūs taip pat turėtumėte tai padaryti. Ir net jei tai ne aš, sukurkite savo „žinok savo teises” klasę su savo bendruomenėmis, kad ir kur būtumėte.
Po Arizonos kokteilių savaitės Kolorado valstijoje prasidėjo vienas ar du užsiėmimai per mėnesį. O tada gegužę Mijenta Tekila nuvežė mus į Čikagą ir turėjome atlikti treniruotę prieš pat žaibą. Vėlgi, buvo 15–20 žmonių, kurie pasirodė. Bendradarbiavome su vietiniais greitojo reagavimo tinklais arba kitomis vietinėmis imigrantų teisių organizacijomis; šiuo atveju tai buvo Ilinojaus pabėgėlių teisių koalicija, kuri valstijoje dirba daugiau nei 40 metų.
Kol vyko žaismas, kai kurie iš tų barmenų sugebėjo surengti kitas paprastas pamokas „žinok savo teises“ juodųjų ir rudųjų rajonuose. Taip jie išgelbėjo gyvybes. Čikaga turi ilgą organizavimo ir darbuotojų teisių gynimo istoriją; Aš taip didžiuojuosi, kaip jie pasirodė pramonės lygmeniu.
Potvynio pasukimas
Pavargau nuo žmonių, kurie sako, kad politika turi nepatekti į barą. Darbas bare yra politinis, ką tu įdarbinai yra politinis, ką tu geria, yra politinis.
Darbas bare yra politinis, ką tu įdarbinai yra politinis, ką tu geria, yra politinis.
Mes jau žinome statistiką. Iš 70 000 šiuo metu sulaikytų žmonių tik 7 procentai jų turi teistumą. Jie atvyksta į šią šalį ne tam, kad ją pablogintų. Jie ateina čia ir daro tai geriau. Mišrus statusas ir dokumentų neturintys žmonės, kurie moka į mūsų mokesčių sistemą, moka (paprastai didesnis federalinis mokesčių tarifas) nei milijardieriai kasmet.
Mes nesakome žmonėms, už ką balsuoti, bet aš kviečiu asmenis, kurie kandidatuoja į vietos postus arba jau yra išrinkti vietos pareigūnais, kad jie atvyktų ir pasikalbėtų su barmenais apie tai, koks svarbus dalyvavimas demokratijoje ir kasdieniame lygmenyje. Mes jau apvertėme 35 neeilinius rinkimus visoje šalyje. Jei galime išmokyti barmenus apie tai, ką iš tikrųjų reiškia pilietinis įsitraukimas ir kokia jo svarba, jei pakeisime Atstovų Rūmus ir Senatą, galime sulėtinti šią politiką.
Kaip padėti
Aš turiu daug daugiau tikėjimo nei baimės. Bet man reikia, kad visi būtų su manimi tame pačiame puslapyje, o aš negaliu to padaryti vienas, todėl bendruomenė turi įsijungti.
Paklauskite savo prekės ženklo ambasadorių vietos lygmeniu, ar jie gali paaukoti produkto dėklą, sukurti labdaros meniu, kuriame dalis pajamų būtų skirta „Escuelitas“, o mes galime atlikti šį darbą ir atvykti pas jus. Labai norėčiau, kad iki lapkričio mėnesio galėtume nuvykti į kuo daugiau miestų.
„Tales of the Cocktail“ su „Mijenta“ sukūrėme aktyvinimo funkciją, kuri veiks kaip iššokantis langas su keliomis skirtingomis barmenų vadovaujamomis organizacijoms. Vienas iš jų yra susijęs su finansiniu raštingumu, kitas – su maisto stygiumi ir psichine sveikata, o tada – su imigracija. Jis vyks „Casimiro“, viename iš naujų lotynų barų, kuris tikrai garsėja. Tikiuosi, kad Tales galėsime suburti kuo daugiau žmonių iš kiekvienos valstijos į vieną kambarį rimtai organizuoti.
Pamainos keitimo turas
Sutikau (apdovanojimus pelnęs autorius ir Imbibe alum) Emma Janzen, kai praėjusiais metais buvome pakviesti į pamoką „Pažink savo teises“ „Tales of the Cocktail“. Jie mums suteikė gana mažą kambarį, bet jis buvo sausakimšas ir buvo tikrai emocingas. Pas mus žmonės atsikėlė, išėjo ir verkė. Labai smagu matyti, kad daug empatijos ir emocijų kyla iš žmonių, kurie supranta, koks svarbus poreikis sutikti akimirką.
Mums reikia, kad pramonė atsirastų ir padėtų surinkti lėšų šiam greitojo reagavimo tinklui.
„Shift Change Tour“ pasirodė, nes aš ir Emma bandėme išsiaiškinti, ką galime padaryti. Kai Minesotoje įvyko ICE apgultis, susisiekiau su Robbu Jonesu, kuriam priklauso Meteoras. Mes abu kartu buvome Tales CAP. Pagalvojau, kadangi aš jau darau „Escuelitas“, kodėl gi nesivadovaujame kita mums abiem žinoma formule: iššokančiųjų juostų serija? Mums reikia, kad pramonės atstovai atsirastų ir padėtų surinkti lėšų šiam greito reagavimo tinklui – ateikite ir sužinokite savo konstitucines teises svetingumo aplinkoje. Manau, kad tai yra galimybė, kuria turėtų pasinaudoti daugelis prekių ženklų.
Kiti žingsniai
Labai norėčiau, kad „Escuelitas“ būtų darbas visu etatu, kaip ir dvasių gynimas. Turėkime prasmingesnius pokalbius su žmonėmis, kuriems priklauso prekės ženklai, kurie valdo prekės ženklus, gamina alkoholinius gėrimus. Taip pat norime įsitikinti, kad pilietinis įsitraukimas vis dar yra barmenų prioritetas.
Šią šalį pastatė imigrantai, tačiau ji ilgą laiką juos piktnaudžiauja. Noriu, kad visi prisimintų, kad kai mes visi susirenkame, mes susirenkame kartu su maistu ir gėrimais, o kas dažnai gamina darbą, maistą, emocinį pajėgumą, kurio reikia, kad kam nors tarnauti? Tai imigrantai. Mes visi esame paveikti. Visi esame verti to, ką reiškia ateiti čia ir galvoti apie šią „amerikietišką svajonę“. Turime kovoti už tą amerikietišką svajonę. Labai tikiuosi, kad turėsime šiek tiek daugiau drąsos, kad tai nepablogėtų.
Nuoroda į informacijos šaltinį