Indijos, Pagrindinis patiekalas, Receptai, Vegetaras
Indijos, Pagrindinis patiekalas, Soros, Vegetaras
Įvertinkite receptą:
Morkos ir soros susijungia į lengvą, bet naudingą patiekalą, kurį lengva paruošti. Išbandykite šią šeimos mėgstamą versiją be riešutų ir daug skaidulų, naudodami mažą sorą ar samai. Puikiai tinka ir tiffin dėžėms.
- 2 puodeliai virtos mažos soros
- 1 1/2 puodeliai tarkuotų morkų
- 2 a.š aliejus
- 1/2 šaukštelis garstyčių sėklos (sarson)
- 1/2 šaukštelis kmynų sėklos (jeera)
- 1 šaukštelis chana dal (skaldyti avinžirniai)
- 1 šaukštelis urad dal (padalytas juodas gramas)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas smulkiai pjaustytas
- 2 žalios paprikos susmulkintos
- 1 šakelė kario lapeliai
- 1 šaukštelis druskos arba pagal skonį
- 1/4 puodelis tarkuoto kokoso
- 1 a.š susmulkintų žalių kalendrų lapelių
- 1 a.š citrinos sultys
-
Norėdami pradėti, sutarkuokite morkas ir palikite į šoną.
-
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite garstyčių sėklas, kmynų sėklas, chana dal (suskaldytus avinžirnius) ir urad dal (suskaldytus juoduosius gramus). Mano virtuvė yra be riešutų. Jei naudojate anakardžius, pridėkite jų dabar. Troškinkite, kol daigai pradės dažytis.
-
Sudėkite pjaustytus svogūnus, žaliąsias paprikos ir kario lapelius. Troškinkite, kol svogūnai taps skaidrūs. Nerudinkite.
-
Toliau suberkite tarkuotas morkas ir druską. Gerai išmaišykite. Virkite, kol morkos šiek tiek suminkštės.
-
Dabar suberkite tarkuotą kokosą ir iš anksto išvirusias soras. Gerai išmaišykite.
-
Galiausiai suberkite smulkintus žalius kalendros lapus ir citrinos sultis. Sumaišykite.
-
Mažieji soros morkų ryžiai yra paruošti patiekti. Papuoškite smulkintais kalendros lapeliais ir patiekite karštą.
- Šis receptas puikiai tinka su virtais ryžiais ir smulkių grūdų soromis.
- Prieš gamindami pagal šį receptą, įsitikinkite, kad soros gerai išvirtos ir visiškai atvėsusios. Arba jis taps purus. Geriausiai tinka likę ryžiai/soros.
- Jei šviežio kokoso nėra, galite naudoti išdžiovintą kokosą.
Jei jums patiko aukščiau pateiktas vaizdo įrašas, kiekvieną savaitę užsiprenumeruokite „Mads’ Cookhouse“ „YouTube“ kanalą, kad gautumėte naują paprastą receptą.
Šis tinklaraščio įrašas yra „Blogaberry Dazzle“ dalis, kurią rengia Cindy D’Silva ir Noor Anand Chawla, bendradarbiaudami su Pone Tikku.
Šis tinklaraščio įrašas yra dalis #BlogchatterFoodFest.
Prisekite jį vėliau
Susiję
Nuoroda į informacijos šaltinį