„Crockpot“ čili receptas

Pagal šį puodo čili receptą gaunama didelė partija sočių, tirštų lėtoje viryklėje maltų jautienos čili, puikiai tinkančių miniai. Slaptas ingredientas (pstt…tai alus!) suteikia geriausią skonį, o lėta viryklė atlieka visą darbą.

Skonis: Šis sotus patiekalas yra subalansuoto klasikinio čili skonio su sodriu pomidorų pagrindu ir visu jaukiu čili gėrimu, kurio tikitės.
Paruošimo pastaba: Prieš gamindami jautieną, įpilkite pusę prieskonių mišinio, kad nuo pat pradžių sukurtumėte skonį. Būtinai įpilkite alaus, nes jis suteikia daug sodraus skonio.
Rekomenduojami įrankiai: Tik 6 litrų lėta viryklė ir keptuvė!
Aptarnavimo pasiūlymai: Puikiai tinka dideliems susibūrimams ar planuojamiems likučiams. Baigdami patiekite su kukurūzų duona, kad ji sugertų kiekvieną paskutinį šaukštą.

ingredientai Easy Crock Pot Chili receptui su etiketėmis pagaminti

Sandėlio kabės, didelis skonis

Mėsa: Šiam receptui puikiai tinka malta jautiena. Skoniui naudokite liesą maltą jautieną su trupučiu riebalų. Taip pat gerai tinka malta kalakutiena arba vištiena.
Pomidorai: Sveiki pomidorai suteikia stambesnę tekstūrą. Sutrinkite juos, kad gautumėte tirštesnį čili arba pakeiskite antra skardine kubeliais pjaustytų pomidorų.
Pupelės: Prieš naudodami konservuotas pupeles nuplaukite koštuve šaltu vandeniu. Pupeles galite pakeisti juodosiomis, pinto pupelėmis, garbanzo pupelėmis arba baltosiomis pupelėmis.
Alus: Tai mano slaptas pikantiško skonio ingredientas. Kai jis verda, alkoholis išverda, bet jei reikia, galite lengvai jį pakeisti bealkoholiniu alumi ar jautienos sultiniu.
Prieskoniai: Šis čili pipiras yra gerai pagardintas čili milteliais, maltais kmynais ir rūkyta paprika, kad skonis būtų gilus, pikantiškas. Jei norite aštraus čili, pridėkite šiek tiek jalapeno, kad būtų švelnus, kajeno ar aštresnis karštis, arba aštraus padažo pabaigoje, kad būtų lengviau kontroliuoti.
Daržovės: Pagal šį receptą daržovės yra paprastos, su svogūnais ir žaliosiomis paprikomis. Pridėkite papildomų daržovių, pavyzdžiui, grybų, kukurūzų ar susmulkintų cukinijų.

prieskonių dubenyje, kad pagamintumėte „Easy Crock Pot Chili“ receptą

pridedant prieskonių į jautieną, kad pagamintumėte „Easy Crock Pot Chili“ receptą

Kaip pasigaminti čili puode

Keptuvėje paskrudinkite maltą jautienos mišinį ir nusausinkite riebalų perteklių.
Įpilkite alaus, troškinkite, kad sumažėtų (visas receptas žemiau).
Iškeptą jautieną ir visus likusius ingredientus sudėkite į lėtą viryklę ir kepkite.

Naudokite didelę keptuvę ir pakepinkite jautieną dalimis, kad jautiena apskrus, o ne garuose.
Pabaigoje paragaukite ir pasūdykite, nes konservuotų pomidorų ir pupelių sūrumas labai skiriasi, todėl jums gali neprireikti jokių papildomų prieskonių.
Pridėkite mėgstamų priedų, pavyzdžiui, susmulkinto čederio sūrio, susmulkintų tortilijos drožlių ar fritos, žaliosios citrinos skiltelių, avokado, grietinės, šviežios kalendros, žalio svogūno arba greitai marinuotų jalapenijų.

Išsaugokite dalį vėlesniam laikui

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų. Šaldykite porcijas maišeliuose su užtrauktuku ir ant jų nurodyta data iki 4 mėnesių.

Pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Norėdami dar labiau ištempti čili likučius, šaukštu uždėkite ant keptos bulvės ar dešrainio, kad pagamintumėte čili šunis.

Kiek laiko virti čili „Crock Pot“?

Virkite aukštoje temperatūroje 4 valandas arba žemoje temperatūroje 7-8 valandas.

Ar galite padvigubinti šį receptą?

„Crockpot“ čili puikiai tinka padvigubinti, tik įsitikinkite, kad jūsų lėta viryklė nėra užpildyta daugiau nei ¾.

Kaip galiu sutirštinti Crockpot čili?

Čili sutirštinti, palikite Crockpot dangtį ir leiskite daliai skysčio išgaruoti. Arba pasidarykite srutą ir lėtai įmaišykite į čili (viso gali ir neprireikti).

Ar pirmiausia turite apkepti jautienos faršą?

Nereikia, bet verta, kad čili skonis būtų geresnis ir nusausintų riebalus, kad čili nebūtų riebus ar plonas.

Ar galiu pagaminti šį čili be pupelių?

Taip, tiesiog palik juos. Leiskite virti neuždengtą prie pat pabaigos, jei norite, kad jis būtų tirštesnis.

Daugiau čili mėgstamiausių

Ar gaminote šį „Crockpot Chili“? Palikite įvertinimą ir komentuokite žemiau!

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 4 valandų

Bendras laikas 4 valandų 15 minučių

Nedideliame dubenyje sumaišykite visus prieskonių mišinio ingredientus.
Sumaišykite pusę prieskonių mišinio su malta jautiena ir maišykite, kol gerai susimaišys.
Kepkite maltą jautieną*, svogūnus ir česnaką, kol neliks rausvos spalvos. Nusausinkite visus riebalus. Įpilkite alaus ir troškinkite, kol išgaruos didžioji dalis skysčio.
Lėtoje viryklėje sumaišykite jautienos mišinį, pupeles, konservuotus pomidorus, pomidorų padažą ir žaliąją papriką. Suberkite likusius prieskonius. Jei norite, šiek tiek sutrinkite visus pomidorus.
Virkite aukštoje temperatūroje 4 valandas arba žemoje temperatūroje 7-8 valandas. Iškepus nuimkite dangtį ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.

* Šis receptas gali būti pagamintas iš 2 svarų maltos jautienos, jei pageidaujama, o pupeles galima padvigubinti.

Maltą jautieną gali tekti kepti partijomis, atsižvelgiant į keptuvės dydį.
Po virimo čili bus labai karštas ir vėsdamas sutirštės. Aš tai leidžiu atvėsinkite bent 30 minučių uždengę dangtį, retkarčiais pamaišydami (ir dar labai karšta).
Šis čili turi gana švelnų skonį. Įdėkite vieną smulkiai pjaustytą jalapeną arba žiupsnelį kajeno pipirų, kad šiek tiek pašildytumėte.
Rekomenduojamas alus, bet jei reikia, jį galima pakeisti jautienos sultiniu. Aš dažnai naudoju šviesų alų (pvz., Budweiser), bet naudoju savo mėgstamą.
Į šį čili receptą galite pridėti daržovių. Kubeliais supjaustytose paprikose, cukinijose ir grybuose yra vandens, todėl iš anksto išvirkite ir nusausinkite arba palikite lėtą viryklę nuimti dangtį paskutinę kepimo valandą.
Kad sutirštėtų palikite Crockpot dangtį ir leiskite daliai skysčio išgaruoti. Arba iš vienodo kiekio vandens ir kukurūzų krakmolo pasidarykite srutą stiklainyje. Stiklainį purtykite, kol suspensijos susimaišys, tada lėtai įmaišykite į čili (viso gali ir neprireikti).
Jei padvigubinate šį receptą, įsitikinkite, kad lėta viryklė nėra užpildyta daugiau nei ¾.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 4 dienas ir šaldiklyje 4 mėnesius.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, vakarienė, pagrindinis patiekalas, lėta viryklė

Virtuvė Amerikos, Tex Mex

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.