Trys būdai: Ranch Water – žurnalas „Imbibe“.

Kelionė į Teksasą vasaros įkarštyje suteikė Garthui Poe, „Little Coyote“ gėrimų direktoriui Čatanugoje, Tenesyje, paragavo „Ranch Water“. „Patirtis pakeitė visą mano mąstymo procesą apie tai, koks gėrimas galėtų būti“, – sako jis apie platų trijų ingredientų recepto potencialą. Ši versija, pavaizduota nuotraukoje, yra aštrus „Little Coyote“ patiekalas. „Smagu, nes jis pakankamai arti Ranch Water, kuriame žmonės anksčiau jausdavosi saugūs, tačiau pakankamai skirtingi, kad būtų įdomu“, – sako jis.

3/4 uncijos. sotol
3/4 uncijos. Blanco tekila
1/2 uncijos. šviežių laimo sulčių
1/2 uncijos. citrinų-laimų nuoširdus
1/4 uncijos. Ancho Reyes čili likeris
3 šaukštai druskos tirpalo (1 dalis jūros druskos ir 9 dalys vandens)
2 šaukštai jalapeño tinktūros
2 uncijos. atšaldyto sodos vandens ant viršaus

Priemonės: purtyklė, sietelis
Stiklas: akmenys
Garnyras: greipfruto žievelė

Sudėkite ingredientus, išskyrus sodos vandenį, į kokteilių plaktuvą su ledu. Sukratykite 5–6 sekundes, tada perkoškite į ledu užpildytą stiklinę ir užpilkite atšaldytu sodos vandeniu. Poe taip pat mėgsta išspausti greipfruto žievelę ant viršaus, kad būtų aromatingi, tada naudoti ją kaip garnyrą.
Citrinų-laimų širdisSumaišykite 1/4 puodelio cukraus su 1/2 šaukštelio citrinos rūgšties ir įdėkite 1 gramą citrinos žievelės ir 1/2 gramo laimo žievelės. Užvirinkite 1/4 puodelio vandens ir supilkite ant sausų ingredientų, maišydami, kad ištirptų cukrus, tada leiskite pastovėti 30 minučių. Įpilkite 9 gramus šviežių citrinų sulčių ir 30 gramų šviežių laimo sulčių ir išmaišykite, kad susimaišytų, tada perkoškite į indą.
Jalapeño tinktūraSumaišykite 8 uncijos. labai atsparios degtinės arba grūdų spirito su 3 uncijomis. vandens, 50 gramų
pjaustytų jalapenų ir 10 gramų kapotų habanerų; leiskite nusistovėti 24 valandas, tada nukoškite, išpilstykite į butelius ir atšaldykite.

Gartas Po, Mažasis KojotasČatanuga, Tenesis