Pagrindinis patiekalas, Receptai, Vegetaras
Indijos, Pagrindinis patiekalas, Vegetaras
Įvertinkite receptą:
Jei manėte, kad Goanese maistas yra aštrus, pagalvokite dar kartą. Portugalijos virtuvės paveiktas Vegetable Caldin arba Caldinho yra švelniai prieskoninis augalinis karis su kokosų pienu.
- 1 a.š Alyva
- 1 šakelė kario lapeliai
- 1 vidutinio dydžio svogūnas smulkiai pjaustytas
- 1-2 žalios paprikos smulkiai pjaustytos
- 1 a.š imbiero česnako pasta
- 1 vidutinio dydžio pomidoras smulkiai pjaustytas
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų daržovių (morkų, kulšelių, žirnių, grybų, pupelių)
- 1 šaukštelis druskos arba pagal skonį
- 1/2 šaukštelis ciberžolės milteliai (haldi)
- 1 šaukštelis kmynų milteliai (jeera)
- 1 šaukštelis kalendros milteliai (dhania)
- 200 ml tirštas kokosų pienas
- 2 a.š kapotų kalendros lapelių
-
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite kario lapelius.
-
Sudėkite pjaustytus svogūnus su žaliosiomis paprikomis. Troškinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
-
Įpilkite imbiero česnako pastos ir pakepinkite minutę.
-
Tada sudėkite pomidorus su druska ir ciberžolės milteliais. Kepkite, kol jie suminkštės ir šonuose pradės atsirasti aliejaus.
-
Dabar sudėkite morkas, blauzdeles ir pupeles, nes jos kepa ilgiau. Gerai išmaišykite ir patroškinkite porą minučių.
-
Įpilkite apie puodelį vandens, uždenkite dangčiu ir virkite 8-10 minučių, kol daržovės beveik iškeps.
-
Sudėkite žirnius ir grybus. Sumaišykite.
-
Tada supilkite tirštą kokosų pieną su kmynų milteliais ir kalendros milteliais. Gerai ismaisyti. Troškinkite ant vidutinės arba silpnos ugnies, kad kokosų pienas nesustingtų. Virkite, kol iškeps daržovės.
-
Užbaikite smulkintais žalios kalendros lapeliais. Patikrinkite druską ir, jei reikia, įdėkite daugiau.
-
Daržovių kaldinas paruoštas patiekti. Patiekite karštą su ryžiais.
- Galite naudoti bet kokias jūsų pasirinktas daržoves.
- Prieš pildami kokosų pieną, pomidorus gerai iškepkite, nes kitaip jis gali suskilti.
Vaizdo įrašas
Jei jums patiko aukščiau pateiktas vaizdo įrašas, užsiprenumeruokite „Mads’ Cookhouse“ „YouTube“ kanalas kiekvieną savaitę naujo lengvo recepto.
Šis tinklaraščio įrašas yra tinklaraščio iššūkio „Blogaberry Dazzle“ dalis, kurį rengia Cindy D’Silva ir Noor Anand Chawla bendradarbiaujant su Zarijos išgydymai.
Prisekite jį vėliau
