Ieškau Lewiso ir Clarko.
Paskutinėje įdomioje Proofcocktails.nl serijoje aš plepėjau apie tai, kaip nepaisydavau vargšų senamadiškų, todėl darau dar vieną. Savotiškas. Prie jo grįšime po truputį, bet pirmiausia – sarsaparilla.
Sarsaparilla.
„Kas yra kad apie?” tu klausi. Neseniai buvau pas savo vietinį prieskonių prekybininką, kai pamačiau sarsaparilla maišelį ir pasakiau sau: „Kas čia kad apie?” Ir nusipirkau, obv. Žinojau tik tai, kad jame yra laukinių vakarų atmosferos, primenančios dulkėtus salonus ir ištroškusius kaubojus. Paaiškėjo, kad kaubojai gėrė netikrą sarsaparilę, pagamintą iš kokios nors kitos šlamšto, bet nesvarbu. Tikroji sarsaparilla yra labiau rytietiškas reikalas, nes jis yra populiarus gėrimas, kuris Pietų Kinijos jūrą supančiose šalyse paprastai vartojamas tam tikru vardo Sarsi/Sarsae variantu. Aš pasielgiau taip, kaip paprastai darau su nepažįstamais džiovintais ingredientais ir pagaminau iš jo tinktūrą, tris dienas mirkant sukauptą arbatinį šaukštelį 100 ml stipraus neutralaus spirito, prieš nukošdama ir išpilstydama į butelius. Karštas diggity, jei tai nėra skanus dalykas! Šiek tiek nueina ilgas kelias ir vos keli lašai prideda skaniai pritraukiančio vanilinio sumedėjimo prie visko, ką įlašinate (džinas yra asmeninis mėgstamiausias). Nors tikrai galėtumėte jį panaudoti gamindami gaiviuosius gėrimus iš sarsaparilla sirupo, kurio šiandien nesiruošiame. Ne, mes grįžtame į vakarus, įtraukdami jį į savo susuktą senamadišką:
Lewisas ir Clarkas.
Jei snūduriavote mokykloje, šie du bičiuliai 1805 m. pakvietė kelią į Ramųjį vandenyną prezidento Thomaso Jeffersono, kuris ką tik iš prancūzų už 15 megabakų* įsigijo didžiulę dalį dabartinės JAV, nematyto vaizdo ir susimąstė, kas tai. gali atrodyti. Sustabdyti tuos kitus europiečius ir informuoti nustebusius vietos gyventojus, kad kitoje didžiosios upės pusėje dabar yra atsitiktinis būrys perukų blyškių veidų, taip pat buvo žygio dalis. Lewisas ir Clarkas pasirodė esąs tinkama penių pora, kuri tikrai būtų žuvusi, jei ne jų vergas ir šuo, taip pat bendras vietinių gyventojų draugiškumas, kurie dar nesuvokė didžiulio kolonijinio mėšlo, kuris netrukus nusileis. ant jų. Priežastis, kodėl aš naudoju šių dviejų mupetų pavadinimus kokteiliui, yra ta, kad jie su savimi pasiėmė 120 galonų viskio (taip pat neįregistruotą kiekį romo, brendžio ir vyno), tačiau kažkaip sugebėjo visa tai išgerti dar gerokai anksčiau. grįžo. Taigi turime suteikti jiems keletą taškų už tai, kad jie yra geriausi. Ir galiausiai prie mūsų gėrimo. „Lewis and Clark“ yra tiesiog senamadiškas modelis, kuriame vietoj cukraus naudojamas medaus sirupas, šiek tiek sarsaparilės ir nedidelis kiekis citrusinių vaisių. Žemiau pateikta versija yra pagaminta su romu, tačiau taip pat galite naudoti viskį ar brendį, nes ekspedicija gabeno visus tris. Jei renkatės dvi pastarąsias, vietoj laimo naudokite citrinos diską.
Lewisas ir Clarkas.
2 uncijos / 60 ml sendinto romo.
1 šaukštelis / 5 ml 3:1 medaus sirupo.
2 brūkšniai sarsaparilės tinktūros (žr. tekstą).
2 lašeliai aromatingos trauktinės.
Kalkių disko išspaudimas (tik keli lašai) – žr. žemiau.
Sumaišykite su ledu ir supilkite į viskio stiklinę, kurioje yra didelis skaidraus ledo luitas arba rutulys. Įdėkite išspaustų kalkių diską. Arba maišykite su pridedamu disku.
Pastaba: nupjaukite nedidelį diską iš laimo šono („Ti Punch” stilius). Maždaug didelės monetos dydžio.
Toastas Jorkas, Sacagawea ir Seaman** – šuo, be kurio visa ekspedicija būtų pakilusi į papus, tačiau gavo mažai ačiū.
*Istorija neprisimena, kiek prancūzai už tai sumokėjo vietiniams amerikiečiams, bet tikriausiai galime spėti…
**Galvojau pavadinti gėrimą šuns vardu, bet ponia Proof nepatarė.
Susiję