„Black Douglas + William Lawson“ viskis.

Dažykite juodai.

Neseniai buvau pakviestas į „Burns“ vakarienę, kuri, nežinantiems, yra viskio, poezijos, viskio, škotų virtuvės, viskio, dainos, viskio ir viskio vakaras garsaus škotų poeto Roberto Burnso garbei. Tradicija diktuoja, kad mes visi prisidedame prie vakaro (dažniausiai viskio), tačiau šeimininkas man pavedė pateikti maždaug dvidešimt svečių prieš vakarienę. Iš pradžių apsigyvenau senoje „Robert Burns“ kokteilio versijoje (šiek tiek nesąmoningumo), kuris jį sukrėtė, kol buvau laimingas, o paskui įsitraukiau į judresnę nei įprasta savaitė. Renginio išvakarėse supratau, kad esu būdas Trūksta vieno iš esminių ingredientų (absintų) ir, kai aš paleidau numerius, gana griežtai tiekiami paties „Scotch*“. Nors pastarąjį buvo galima greitai ištaisyti, buvęs negalėjo, todėl reikėjo paskutinės minutės pakaitalo. Aš apsigyvenau modifikuotoje savo paties „Black Watch“ (škotų, „Ramazzotti“, itališkų vermuto ir juodųjų graikinių riešutų kartmens versijoje, maišiau per didelį kubą), tačiau sujaukiau „Amaro“, kad „Glayva“ taptų škotų ir patiektų be ledo į šerio stiklą kaip aperitifiką. Ir po velnių, jei su svečiais tai nepadarė gerai. Tai yra švelnesnis nei mano įprastos kūrybos, bet kai jūs maišote daugiausia ne „Cocktailhead“ auditoriją, kuri bus linkusi būti gerai priimta. Aš ieškojau vardo, kuris nurodė originalų gėrimą, atsiskaitymą su veikėjo, apie kurį sužinojome mokykloje, vardu^Th „Century“ angliškiems įsibrovėliams šiek tiek sunkiai davė laiką ir buvo žinomas – dėl jo žinomumo, o ne etninės priklausomybės – kaip juodasis Douglasas. Jie turėtų sukurti filmą apie tą bičiulį. Bet kokiu atveju, pasakojant apie „Burns“ vakarienę, mano maišymo škotą visiškai išeikvojo pratimas, kuriam reikėjo mano beždžionių peties, „Finlaggan“ ir „Infinity“ buteliuko (kuris, mielai sujungtas gana gražiai), reikalaujant visiško maišymo škotų atstatymo. Mano bazinis maišymo škotas jau seniai buvo puikus vated salyklo beždžionės petys, tačiau kaina kurį laiką nuolat lipo ir aš galvojau, ar galiu rasti ką nors patenkinamo mažiau mano sunkiai uždirbtų pinigų. Maišant viskį mums nereikia daug sudėtingumo ar amžiaus, todėl susimąsčiau, ar a (gurkšnoti) gali pakakti sumaišyto viskio. Aš turėjau nemažą patirtį su Williamo Lawsono sumaišytu laiką atgal, o kai pastebėjau kai kuriuos 16 eurų už litrą, nusprendžiau jį išbandyti. „Lawson’s“ yra įdomus mišinys tuo, ką girdžiu, kad jo salyklo kiekis yra iš vienos Speyside spirito varyklos, būtent „Macduff“ (dar žinomas kaip „Glen Deveron“), ir iš tikrųjų tai užsimenama ant butelio. Ir tai daro tai gana paprastu romanu, kuriame nėra durpių užrašų ir greičiausiai tik lengvai. Etiketė yra sūriau, nei anksčiau buvo su tvirtu jaunu krosnies aukštuma ant žaliojo buteliuko, nes savininkai, Bacardi, šiais laikais vejasi jaunesnę demografiją. Bet būtų klaidinga atidėti, nes radau, kad Lawsonas yra stebėtinai elegantiškas su lengvai vaisine nosimi ir skoniu, paprastai speysidey: gėlių su džiovintų vaisių ir medaus užuominomis. Tai nėra toks „mėsingas“ kaip beždžionių petys dėl tų salyklo skonių su kolonėle vis dar grūdu viskiu, tačiau skoniai nėra už milijono mylių. Galbūt tai neturėtų būti nuostabi, nes abiejų salyklo viskio šaltiniai yra tik 30 mylių atstumu. Jis susimaišo labai gerovės ir prieinamo skonio, tačiau turi pakankamai buvimo Pusė Kaina. Ir, tiesą sakant, „Black Douglas“ jis veikia puikiai. Gėrimams, tokiems kaip „Scotch“ senamadiški ar kiti labai dvasiniai kokteiliai, galbūt norėsite šiek tiek labiau perkelti į rinką į pigesnius vienišus salyklus ar vatavusius salyklus, tačiau likusį laiką aš puikiai džiaugiuosi sumaišydamas su Williamu Lawsonu ir naudosiu jį kaip tvirtą bazę mano perkrautam „Scotch Infinity“ buteliui. Tai yra absoliutus pavogimas už kainą, bent jau prieinamą Europoje ir yra labai maišomas, todėl tam naudojimui aš vertinčiau jį tiesiai B. taigi.

„Ir Juodojo Douglaso receptas?“, Aš girdžiu, kaip jūs klausiate. Štai tu:

Juodasis Douglasas.

2oz / 60 ml škotų viskis (pvz.

0,5oz / 15 ml „Glayva“ viskio likeris (taip pat pakaks Dambuie).

0,5oz /15 ml italų (saldus) vermutas.

2 brūkšnių mokesčio juodi graikinių riešutų kartpeliai.

Išmaišykite su ledu ir įtempkite į „Nick & Nora“ ar didelę šerio taurę.

Papuoškite apelsinų žievele.

Skrudinta dalis sero Jameso Douglaso (C.1286-1310).

*Man labiau patinka terminas Škotijos viskis, o ne tingus „Scotch“, bet aš manau, kad šiuo metu tai turbūt yra šiek tiek pralaimėta kova, todėl tai nebus ta kalva, kurią aš mirsiu. Kita vertus, „Expresso“ espreso …

Susijęs