tikras Puikus pakeitimas.
„Trumpo the Clown“ vėl yra prie jo, grasindamas 50% tarifų dėl ES produktų tarifų. Panašu, kad atėjo laikas rimtai pakeisti savo amerikietišką viskį (kaip neseniai aptarta) su draugiškesnių šalių produktais. Aš pradėjau šiek tiek žlugdančio starto, kai vienas iš perspektyvių Kanados viskio butelių, kuriuos nusipirkau, pasirodė išpilstytas į butelius ir priklausė JAV įmonei, įrodydamas, kad jums reikia iš anksto atlikti savo tyrimus. Aš stengiuosi išsirinkti dvasią, kuri greičiausiai bus gana prieinama mano skaitytojams, tačiau šiuo atveju tai yra šiek tiek sudėtinga, tačiau manau, kad bent vienas iš jų turėtų būti prieinamas jūsų miško kaklelyje. Pažvelkime į šį post-Amerikos viskių trijulę, kuri, kaip papildoma premija, visa kruša iš šalių, kurios yra aukštesnėje pakopoje dėl pagarbos tarptautinei teisei ir žmogaus teisėms.
Jamesono juoda statinė.
Išeikime tiesiai iš vartų su mano „beveik kiekvienas gali susitvarkyti rankas“. Ir tai gali šiek tiek nustebinti. Tai mane tikrai nustebino. Pirmoji mano mintis apie „Bourbon“ pakaitalą buvo eiti kanadiečiu, tačiau mes iškart susiduriame su keliomis problemomis. Kaip aš užsiminiau apie aukščiau, mums priklauso daugybė kanadiečių viskių out. Ten, kur aš esu, yra trys labiausiai paplitę šiaurės šalių variantai. Buggeris. Tam tikrą laiką planuoju šiek tiek pasinerti į Kanadą, tačiau tuo tarpu gavau patarimą, kad šalia namų buvo burbono alternatyva. Iš Airijos. Buvau įtarus, bet daviau tai. „Jameson Black Barrel“ yra pavadintas dėl to, kad jis naudoja pakartotinai šurmuliuotus buvusio burbono statines ir todėl atidžiai imituoja „Bourbon“ senėjimo procesą, nepaisant skirtingo grūdų mišinio (dar žinomo kaip „Mash Bill“). JAV įvairūs kukurūzų, kviečių ir rugių mišiniai yra žaliavos, tuo tarpu Airija (ir Škotija) gana religingai laikosi salyklo miežių. Tai ne iš karto skamba idealiai, bet mes nepanaudota. Mes stebime gana standartinius „Jameson“ buteliukus, tačiau su gražia mediena viršuje esanti kamštė, kuri atnaujina iš jų pradinio lygio viskių. Juodoji etiketė atrodo gražiai ir žymi ją kaip jų „atsargų serijos“ (kad ir ką tai reikštų) dalis, taip pat atspindi tų apdegusių statinių naudojimą. Tos statinėse paminėta galinėje etiketėje, tačiau be atvirai nuviliančios „40% tūrio“ yra nedaug kitos informacijos. Meh. Aš tikiuosi, kad už kainą, kurią šiek tiek pasieksime, aš nebus laisvas iki teisinio minimumo. Tiesiog sakyk. Aš kreipiuosi į internetą ieškodamas daugiau informacijos, tačiau sužinokite, kad dar daugiau, išskyrus tai, kad jis vis dar susimaišo su puodu ir grūdų viskiais, ir nėra jokio amžiaus pareiškimo. Tai nėra tiksliai drąsinanti, tačiau viskas pagerėja, kai nustojame nustoti ir atidaryti buteliuką. Nors ant nosies nėra daug, jis iš tikrųjų kvepia labiau kaip burbonas nei jūsų tipiškas airiškas viskis (taip, aš tiesiog ketinu toliau rašyti škotų ir kanadiečių kelią), o tai yra gera žinia mūsų numatytam naudojimui čia. Auksinė spalva rodo tam tikrą amžių, tačiau visiems žinome, kad tai taip pat gali būti padidinta karamelė. Kalbėk su mumis Jameson. Kalbėti. Į. JAV. Kai paragavau, man tai gana malonu. Suapvalintas ir atšilimas skoniais, kurie atšoka pirmyn ir atgal per Atlanto vandenyną nuo Korko *** iki Kentukio. Mes turime pažįstamas vanilės ir karamelės natas apie burboną, tačiau vis dar yra nedidelis, tačiau nuolatinis airiškas viskis (o, viskas gerai, tik šis kartą) skonis, kuris, manau, turi būti miežių skambutis. Žinote, tai gali tiesiog veikti. Išbandę keliuose burbono kokteiliuose, airiškumas šiek tiek išnyksta atgal, o kokteiliai geria taip, kaip jie buvo „Bourbon“. Ar tai veikia kaip burbono sub? Taip, tikrai. Ar tai puikus maišantis viskis? Ne ypač. Tai taip pat brangiai kainuoja maišytuvą – kuris, kaip teisingas, niekada nebuvo Jamesono ketinimas – – maždaug 37 EUR už 700 ml. Tačiau taip yra labai Plačiai prieinamas ir gali būti vienintelis žaidimas mieste kai kuriuose regionuose. Taip pat yra labai malonu gerti savarankiškai, todėl mes tikrai iš jo gauname šiek tiek dvigubų mokesčių. Taigi kai kuriems tai gali būti pradinis JAV burbono pakeitimas. Bet kai kurie iš mūsų gali – ir norės – padaryti geriau.
„Millstone Rye 92“.
„Millstone Rye“, pagaminta iš „Zuidam Distillery“, kuri yra (vos) Nyderlanduose, yra mūsų iš esmės šioje grupėje, nes jis nėra plačiai prieinamas. Jei nesate „Beneluxer“ galėjo Praleiskite šį, bet aš manau, kad tai suteikia įžvalgos apie tai, kokie kiti rugiai yra. Skirtingai nuo „Bourbon“, „Rye“ viskis neturi geografinių apribojimų, todėl Europos šalyse yra keletas rugių. Manau, kad teisinga sakyti, kad „Zuidam“ yra spirito varykla, kurioje daugiausia dėmesio skiriama jenever ir likeriams, tačiau jie mėgsta įsitraukti į keletą kitų dvasių. Aš esu didelis jų rugių gerbėjas (Rogge olandų kalba) Jenever, taigi tai buvo logiška vieta man kreiptis į savo „Rye Whisky Quest“. Atrodo, kad jų ruginio viskio gamyba yra maža, ką patvirtina etiketės informacija. Kiekvienas butelis yra pažymėtas distiliavimo data ir buteliukų data, skirta nuo 4 iki 9 metų nuo mano matytų butelių (mano butelis buvo daugiau nei 7 metai). Tai reiškia, kad mes žiūrime net ne „mažą partiją“, o „vienos statinės“ produktą. Ir mes atitinkamai mokame, kad tai nėra pigus viskis, gaunamas už maždaug 40 eurų už 92 įrodymų (46% ABV) pasiūlymą ir 60 eurų už 100 įrodymų (50%) versiją. Brangus, bet ne Įspūdingas atsižvelgiant į partijos dydžius ir senėjimą. Jis yra tradiciškai atrodantis skaidrus stiklo butelis su puikiai pritaikančia mediena ir sintetine kamštiena. Etiketė nėra labai rafinuota, tačiau yra pakankamai įspūdinga su juodais, raudonais ir auksiniais prisilietimais. Aš labiau mėgau jų senesnį buteliuką, kuris buvo labiau „modernesnis“ su etikete, kurioje buvo daugiau informacijos apie jį*, bet aš surinkau tuos duomenis iš senesnių butelių nuotraukų internete. Yra tos specifinės distiliavimo ir išpilstymo datos (laimingai vis dar yra naujesnėse etiketėse) ir mini 100% vietoje pagamintą „Rye Mash“ sąskaitą, sumaltą dėl olandų vėjo malūnų, mažo vario puodų vis dar distiliavimas ir brendimas Naujajame amerikietiškame ** Ąžuolyne. Nulaužkime! Stiklinėje mes stebime sodrią vario-edring-in-Bronzze dvasią, kuri išskiria didžiulį aštrų rugių hitą. „Rye-Forward Punch“ skonio metu. Intensyviai, intensyviai Ryey, bet dėl šių kitų užrašų yra šiek tiek nuolankūs. Tai labai skiriasi nuo amerikiečių Ryes, su kuria esame pažįstami, ir prireikia šiek tiek priprasti. Atsižvelgiant į septynerius ąžuolo metus, jis jaučiasi ne toks suapvalintas ir net šiek tiek plonesnis, nei tikėjausi, ir, nors man tai buvo pakankamai gerai, maniau, kad jam trūksta sudėtingumo kaip gurkšnojančio viskio. Bet mes kalbame apie dvasią iš vienos statinės ir turime ją traktuoti kaip tokią. Nesimaišydami iš kelių statinių, mes gauname viskį, kuris neišvengiamai turės tam tikrų skirtumų tarp išpilstymo. Tačiau mes esame čia, kad įvertintume jo, kaip maišymo rugio, tinkamumą ir štai kur viskas pasidaro labai įdomu. Millstone’s Rye skonio skonio į priekį į priekį klasikiniuose kokteiliuose, kuriuos išbandžiau (Manhetenas ir bulvaras). Jie buvo tiesiog paversti skaniais rugių pristatymo įtaisais. Ta prasme mes čia gauname savo kainos kainos kainos vertę, kuri, mano nuomone, nesame gurkšnojami viskis. Aišku, tai ne visiems, bet jei jūs, kaip aš, esate tokių klasikų mėgėjas, paimkite sau butelį „Millstone Rye 92“, jei turite galimybę. Kalbant apie platesnį „Ryes“ pasaulį, manau, kad tai įrodo, kad yra įdomių Europos alternatyvų.
40 dalis Kanados rugių.
Aš prieš kelias savaites savo „Fermi“ paradokse panaudojau šiek tiek 40 partijos – tinkamai Kanados rugių ir tuo metu sakiau, kad neperžiūrėsiu, nusprendžiau čia įtraukti, nes atrodo, kad jis yra šiek tiek prieinamas, nei aš iš pradžių. 40 dalis yra kanadiečių gaminamas viskis su daugumos prancūzų savininkais (Pernod-Ricard), todėl mes esame saugiai su šiuo. Tai stabilus JP išmintingesnio Kanados viskio prekės ženklo draugas, kurį galime patekti ateityje. Aš myliu butelį; Aukštas, tiesiai su sena nejudančio ekrano linijos schema, atspausdinta tiesiai ant buteliuko, ir įstrižainės popieriaus etiketė, įklijuota viršuje. Madingas. Mes turime tos etiketės dalis tamsiai žalioje, kuri JAV tapo beveik standartiniu ruginio viskio spalvų kodu. Tai yra skaidrus butelis, kuris man patinka, nes prieš pirkdami galite pamatyti turinio spalvą. Visi trys mūsų buteliai čia yra aiškūs ir aš džiaugiuosi kiekvienu iš jų spirito varyklų dėl jų skaidrumo. Vėlgi yra graži medienos viršuje esanti kamštiena, kuri gerai tinka. Matome, kad tai yra maža partija vario vazonas, distiliuotas iš 100% rugių ir neribotą laiką (nors aš skaičiau gandus apie 6–8 metus), prieš tai buvau išpilstytas į priimtiną, jei liečiamą šviesą, 43%. Stiklėje pažymime ryškų vario atspalvį, kuris atitiktų gandų amžių. Kvapas daug labiau primena tipišką amerikiečių rugį (pavyzdžiui, George’ą Dickelį), nei tikėjausi, ir iš tikrųjų, jei nežinojau geriau, galėčiau manyti, kad tai yra amerikiečių rugė. Skonis tęsiasi ir toje venoje. Aštrus, suapvalintas, medienos ir medaus užuominas ir gražios ilgos apdaila. Tai yra gerai subalansuota, kad ji yra sausa, bet ne karta, ir manau, kad man labai patinka šis žavus rugis. Tai labai gerai pažįstamas „Rye“ gėrėjui, o ne su kapojimais, kuriuos pristatė mūsų olandų rugiai. Mielai gurkšnau tai vakare, bet ne todėl mes čia esame? Kokteiliai! Ir taip, ir kaip iki šiol jūs galbūt atspėjote, tai iš tiesų daro darbą labai gerai. Tiksliai to, ko tikėtumėtės iš amerikiečių maišymo rugių be perforatoriaus per tą Millstone. Atsižvelgiant į tai, jis taip pat turi antrą eilutę prie savo lanko. Aš manau, kad beveik bet koks kokteilis, kuriame naudojamas „Bourbon“ kaip bazė, dar geriau su rugiais. Jei sutinkate su tuo, 40 dalis gali būti ir burbono pakaitalas, tokiu atveju tai tikrai pranoksta Jameson juodą statinę potencialiai Keletas mažiau ne dolerių. Ka-Chingas. Kaina ir prieinamumas yra įvairus, tačiau aš sugebėjau rasti keletą internetinių šaltinių, kurių kainos iš esmės atitinka palyginamus Amerikos rudus (sumokėjau 36 eurams už 700 ml). Iš esmės yra gana pagunda vadinti „atlikta misija“, tačiau mes geriau paliktume tokias mintis:
Išvada.
Taigi mes išbandėme savo trijulę ir radome keletą įdomių variantų, kurie, tikiuosi, galėtų padėti bendraminčiams tarp jūsų. Aš toliau sieksiu ieškojimų, o dabartinės chaotiškos sąlygos tęsis ir paskelbti savo išvadas. Tuo tarpu aš nuspėjamai apsirūpinau „Lot 40“ ir palaikau „Millstone Ryes“ nuolaidą „Beady Eye“. „Jameson“ yra atsarginė kopija tiems, kuriems trūksta galimybių. Būtų malonu manyti Viltis kad padėtis JAV gali trukti ne taip ilgai.
Pastaba mano Amerikos skaitytojams.
Labai tikiuosi, kad suprasite, kad mano vengimo mūsų produktų priežastys kyla ne dėl neapykantos jums ar jūsų šaliai. Tiesą sakant, priešingai, nes aš pats esu „pusiau amerikietis“ santuokoje, ten turiu šeimą ir mėgau daugiau kelionių į JAV, nei aš galiu suskaičiuoti. Kita vertus, reikėtų suprasti, kad kitų šalių žmonėms nepatinka grasinti, meluoti ir nepagarbūs dabartinė administracija, kaip ir amerikiečiai. Didžioji dalis tų, su kuriais kalbuosi Nyderlanduose, per pastaruosius kelis mėnesius aktyviai vengė JAV produktų – ir be jokių paskatinimų iš manęs! Jei Amerika susitvarkys su namais ir visiškai gerbia kitas tautas ir savo gyventojus, aš pirmiausia būsiu eilėje nusipirkti butelį laukinės Turkijos 101, Peychaud’s Bitters ar George Dickel Rye. Iki tol, kaip matote, yra daugybė kitų galimybių prijungti spragą. Neabejoju, kad mano, kad mano, kad mano požiūris yra neprieštaraujamas, mano skaitytojų srityje yra labai daug, tačiau jei pastebite, kad esate įžeistas, prašome paguosti save žinodami, kad aš tiesiog naudojuosi savo žodžiu laisva ir pasirinkimo laisve, kaip vartotojui – vertybės, kurios, žinau, jums yra labai svarbios. Ačiū už jūsų dėmesį šiuo klausimu.
*Perėję nuo gamybos detalių aprašymo iki skonio užrašų. Kuris nuvilia, nes galiu paragauti turinio tiesiog atidarydamas butelį!
** Taip, mes negalime to padaryti, kaip tai nutiko prieš metus!
*** Jis distiliuojamas jų spirito varykloje „Midleton“, o ne Dubline.
Susijęs
Nuoroda į informacijos šaltinį