Bzzzzzzzz.
Praėjusį mėnesį mes kalbėjome apie tai, kas daro puikų vasaros gėrimą, ir kaip pavyzdį panaudojo Daisy de Santiago. Šį kartą aš pristatau savo „Honey Thief“ pavidalą šilto oro gėrimo. Jei prisimenate, mūsų reikalavimai tokiam gėriui yra šaltumas, hidratacija, paprastumas ir lengvi gėlių bei žolelių skoniai. Aš norėjau naudoti amarą šiame ir viename lengviausių, vasariškiausių Amari yra Juodkalnijos; Papildomas citrusais, žolelėmis ir prieskoniais, tačiau vis dar subalansuotos ir lengvai einančios. Aš jį derinau su šiek tiek didesniu džino kiekiu, kad sukurčiau padalytą pagrindą mūsų vasaros metu. Pasirinkimas džino yra jūsų gaminimas tol, kol jūs venkite bet kokių saldesnių ir (arba) skonio veislių. Nereikia per daug brangiai, nes tie subtilybės gali būti prarastos prieš Juodkalnijos žolelių perforatorių. Pastaroji, manau, kad turėčiau pabrėžti, kad iš tikrųjų yra itališkas produktas, ir buvo (pakartotinai), pavadintas pagerbdamas princesę Eleną iš Juodkalnijos, kuri 1896 m. Ištekėjo už kai kuriuos itališkus bičiulius. Šiaip ar taip, bazė: patikrinkite. Tai vasara, todėl mes norime ten šiek tiek citrusinių vaisių ir aš einu į kalkes, nors citrinos sultys veiktų taip pat gerai. Prieš suspaudę supjaustykite gražią ilgą žievelės juostelę, kad galėtumėte naudoti kaip mūsų garnyrą. Jau mūsų bazėje yra šiek tiek saldumo iš Juodkalnijos, todėl mes tai padidinsime su medaus sirupu. Visuose savo receptuose aš naudoju trijų dalių slogos medaus ir vienos dalies labai karštą vandenį, maišytą sujungti. Ne sunku, net atostogų metu. Dabar čia yra keletas pasirinkimų, atsižvelgiant į tai, ar esame namuose, ar atostogaujame, be prieigos prie visų mūsų įrankių. Ankstesniu atveju purtykime ledu ir įtempkite į ledinį stiklą, kad būtų maksimalus vėsinamasis vėsinimas, nes kitaip tiesiog nedvejodami pastatykite stiklinėje su daugybe ledo. Paskutinis mažas triukas yra tas, kurį pasiskolinau iš savo „Tijuana Tonic“ ir tai yra pailginti mūsų gėrimą su indišku toniku, o ne soda, kurio kartumas mus sukelia tobulą kartaus/rūgštaus/saldaus pusiausvyros, pridedant šiek tiek chinino kąsnio. Viskas, ką reikia švelniai maišyti į aukštą stiklinę ir papuošti su mūsų kairiuoju citrusiniu žieve.
Imbibe, mėgaukitės ir chillax!
Medaus vagis.
1,25oz / 37 ml pasirinkimo džino (žr. Tekstą).
0,75oz / 22 ml Amaro Juodkalnija.
1oz / 30 ml šviežių laimo sulčių.
0,75oz / 22 ml medaus sirupo (žr. Tekstą).
Suplakite ledu, įlipkite į ledą užpildytą „Collins“ stiklą ir užpildykite 2-3oz / 60-90ml tonizuojančio vandens. Švelniai išmaišykite ir papuoškite kalkių susukimu.
Taip pat galima pastatyti stiklinėje.
80-ųjų skrebučiai Škotijos baltojo berniuko sielos, „Hipsway“.
Susijęs
Nuoroda į informacijos šaltinį