Stellenbosch, Pietų Afrika
Užaugęs pietrytinėje Pietų Afrikos pakrantėje, keturias valandas nuo artimiausio vynuogyno, Rüdger van Wyk neketino daryti vyno savo karjeros. Buvęs rungtyniaujantis plaukikas tiesiog žinojo, kad nenori visą dieną sėdėti kabinoje. Tik po to, kai vienas iš jo brolių pradėjo dirbti kooperatyvo vyno darykloje, paauglys van Wykas nusprendė nutiesti savo kelią šioje pramonėje. „Mane visada domino mokslas – ne todėl, kad man gerai sekėsi, bet mane tai suintrigavo“, – juokdamasis sako jis.
Jis lankė Stellenbosch universitetą ir dirbo derliaus nuėmimo darbus Burgundijoje, Prancūzijoje, o 2015 m. tapo apdovanojimus pelniusios Stellenbosch vyninės Stark-Condé vyndariu. „Po apartheido pasaulis atsivėrė Pietų Afrikai“, – sako jis. „Daugelis vyndarių galėjo keliauti ir susipažinti su kitais žmonėmis, kitokia patirtimi, kitokiomis idėjomis.
Mažiau nei po dešimtmečio jis įkūrė savo vyno daryklą „New Dawn“. Asortimente yra gyvas, atvėsinamas raudonas mišinys, pagamintas iš Vakarų Kapo vaisių, ir aitrus ir tekstūruotas Stellenbosch baltasis vynas OG Chenin Blanc. Prisidėjęs prie Stark-Condé perėjimo prie sertifikuotos ekologiškos veiklos, jis įsipareigojo įtraukti tvarumo principus į „New Dawn“. „Man labai svarbu dirbti su žmonėmis, kurie ūkininkauja atsakingai. Ir ne tik atsakingais prieš žemę, bet ir atsakingais prieš savo darbuotojus.
Dviejų vaikų tėvą, siekdamas ambicingo tikslo paversti „New Dawn“ viena iš 50 geriausių vyno daryklų pasaulyje, motyvuoja šeima ir bendruomenė. „Noriu, kad „New Dawn“ suteiktų mažumų grupėms vilties“, – sako jis. „Noriu, kad jie patikėtų: nesvarbu, iš kur esate kilęs. Jei sunkiai dirbate, tikite ir jaučiate aistrą tam, ką norite daryti, tuomet galite tai pasiekti.”
Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau apie kai kuriuos kitus 2026 m. Imbibe 75 žmones ir vietas, kuriuos verta žiūrėti.
Nuoroda į informacijos šaltinį