Visas įniršis.
Sveiki atvykę į dar vieną mano paties kūrinį, kuris neatrodo labai jaudinantis ir turi šiek tiek nuobodžios ir nepatrauklios rūdžių spalvos. Sveiki atvykę. Tikėkimės, kad tai išgąsdino visus įkyrius rifų tipus ir dabar jūs, apsišvietęs kokteilių mylėtojas, galite pasinerti į gana skanų ir neįprastą gurkšnį. Aš esu gerbėjas to, ką aš vadinu „hibridine rūgštele“, kuri tradiciškesnę rūgštelę susuka su trupučiu amaro ar kito aromatinio komponento – neišvengiamai purvino atspalvio kaina. Šis vizualinio patrauklumo trūkumas galbūt paaiškina, kodėl tokį gėrimą retai pamatysite kokteilių meniu. Kol mes daryti mums rūpi, kad mūsų gėrimas atrodytų gerai daugiau apie tai, koks jo skonis, tiesa? Aš taip maniau! Ir štai mes su mano Rage in Eden, kuris naudoja kalvadosą kaip pagrindinę dvasią. Mažai tikėtinu atveju, jei būsite visiškai „WTF yra kalvadosas“, greitai paaiškinkite. Nepaisant to, kad nesate kitų ekspertų kitas spiritas Galiu pasakyti, kad tai obuolių spiritinis gėrimas, pagamintas Normandijoje Prancūzijos šiaurėje ir su senstančia nomenklatūra, pažįstama iš konjako pasaulio (VO, VSOP, XO). Jei kalvadoso nėra, galima naudoti kitus obuolių brendžius. Pavyzdžiui, JAV applejack* yra priimtinas pakaitalas, tačiau, atvirai kalbant, kalvadosas yra toks pat geras, kaip ir obuolių brendžio, o geras VS arba VSOP yra geriausias maišymo asortimentas. „Chateau du Breuil“ (kaip pavaizduota nuotraukoje) yra geras pasirinkimas ir tikriausiai jį lengviausia rasti, o aš taip pat mėgstu Coquerel. Sugalvojęs šį kokteilį, klausydamas albumo ir galvodamas: „Tai būtų geras kokteilio pavadinimas“, pradėjau eksperimentuoti su ingredientais, kurie buvo neaiškiai „ant žinutės“, ir galiausiai, be akivaizdžiai akivaizdaus kalvadoso, gavau štai ką: citrinų ir medaus, kurie visada taip gražiai dera. Cynar – šiek tiek keistas itališkas amaro su maloniomis augalinėmis natomis. Jei Cynaras išvengs jūsų, Ramazzotti ar Averna yra pakankamai arti. Visa kitai nereikia nieko sudėtingo – tiesiog suplakite su ledu ir du kartus perkoškite į didelį atšaldytą šampano kupė. Šiuo atveju tingėjau garnyrui, bet nematau jokios priežasties nenaudoti plono obuolio griežinėlio, jei tik tam, kad atitraukčiau dėmesį nuo neįdomios gėrimo spalvos.
Santé!
Pyktis Edene.
2oz / 60ml Calvados (žr. tekstą).
1 uncija / 30 ml Šviežių citrinų sulčių.
0,75 uncijos / 22 ml „Cynar“.
0,5 uncijos / 15 ml medaus sirupo (3:1).
Suplakite su ledu ir dvigubai perkoškite į atšaldytą didelį šampano kupė.
Geriausias Toast Ultravox albumas** Rage in Eden.
*Europiečiai, negalintys rasti obuolių, tokių kaip Jack Rose, bet kokiu atveju geriau naudotų kalvadosą.
**Mano prieštaringa nuomone.
Susiję
Nuoroda į informacijos šaltinį