Atsilaisvino briedis…
Kaip mano nuolatiniai skaitytojai prisimena daugiau nei prieš metus, aš pradėjau siekti panaikinti savo kokteilių lentyną* ir pasirinkti etiškesnes galimybes. Eksperimentuojant buvo atrinkta keletas naudingų pakaitalų iš Kanados, bet mano didžiulei nuostabai mano boikotas iki šiol nesugebėjo parklupdyti administracijos. Na, negaliu laimėti visų. Neapsikentęs šiandien pagerbsiu įspūdingą Kanados pasipriešinimą pietinės kaimynės prievartai, patyčioms ir visuotiniam šlykštumui. Į kokteilis forma! Taigi su buteliu Lot 40 kanadietiško ruginio viskio rankoje imamės ginklų prieš Trumple jūrą ir keliaujame į laisvę. Mano tėvas į Kanadą, tikiuosi, yra įdomus kokteilis, kuris plinta tarp tokių viskio klasikų kaip Manhattan, Boulevardier ir Old Fashioned, yra gilus ir sudėtingas, tačiau vis tiek lengvai paruošiamas. Iš tiesų, ruošdamiesi paimsime lapelį iš Negroni knygos (taigi ir su juo susijusio Boulevardier), sumaišysime su ledu, perkosime ant didelio ledo luito senamadiškoje stiklinėje su susuktu oranžiniu garnyru. “Bet, bet, bet, kaip su kitais ingredientais?„Aš girdžiu tave verkiant. Nebijok tavęs ir būk apsišvietęs. Campari!Bet ar tada nedarome bulvaro?” Mai non! Nes vengsime vermuto, turinčio jau ir itališką ingredientą, taip pat reikia pagerbti kanadiečius prancūzus. Grand Marnier (apelsinų likerių karalius imho) bus naudojamas nedideliais kiekiais ir dėl prancūziškumo, ir dėl giminystės su Campari. Čia norime tik šiek tiek saldumo, taigi pora brūkšnelių trauktinio, taip pat dar labiau. Bogarto – vokiečių paleiskite iš naujo, kol neapkaltinsite manęs veidmainiavimu – bet tinka ir kita aromatinga trauktinė, jei jos trūksta. Ir štai mes: kovojame su neapykantos ir susiskaldymo jėgomis išgėrę vienu metu. Ką? O, atsiprašau. Savo kūrybą pavadinau nedidelio miestelio prie Hudsono įlankos vardu.
Briedžių fabrikas.
2oz/60 ml Kanados ruginio viskio.
0,75 uncijos / 22 ml Campari.
0,25 uncijos / 7,5 ml Grand Marnier.
2 brūkšniai Bogart trauktinės (ar kitos aromatinės trauktinės).
Sumaišykite su ledu ir nukoškite į dvigubą senamadišką stiklinę, kurioje yra didelis skaidraus ledo luitas arba rutulys. Papuoškite apelsino žievelės griežinėliais.
Paskrudinkite geruosius Kanados žmones.
*Ir, kiek įmanoma, mano gyvenimas apskritai.
Susiję
Nuoroda į informacijos šaltinį